Burhaniye'de emekli muhasebecinin üretim serüveni
56 yaşındaki emekli muhasebeci Bayram Yaman, 6 yıl önce İzmit Gebze'den Burhaniye'ye taşındı. İnternetten bulduğu 7 dekarlık arazisini Karadere yolu Dedekaya mevkiinde satın alarak mütevazi bir çiftlik kurdu.
Çiftlikte üretim ve çeşitlilik
Yaman, araziye 150 ceviz fidanı dikerek işe başladı. Bir süre koyun da besledi. Ardından çeşitli meyve fidanları, Osmanlı çileği ve kümes hayvanları yetiştirmeye yöneldi. Çiftlikte yüzlerce tavuk, ördek ve kazın yanı sıra bıldırcın da besleniyor; bıldırcın yumurtaları ve diğer yumurtaların satışını yapıyor. Ayrıca çiftlikte köpekler de bulunuyor.
Pazarlama ve üretim süreçleri
Yaman, yumurta üretimini hem doğrudan satış hem de civciv çıkartarak sürdürdü; böylece tavuk sayısını artırıp tavuk ticaretine başladı. Osmanlı çileğinin tadını beğenen müşterilerin düzenli sipariş verdiğini belirtiyor ve bunun satışta ilerleme sağladığını vurguluyor.
Yerel etki ve kişisel motivasyon
Yaman, emeklilik sonrası üretim ve ticaretle uğraşmanın kendisine farklı bir hayat sunduğunu söylüyor: "Emekli olarak geldik. Ama, emekliliği burada yine ticaretle üretimle çalışmayla devam ettiriyoruz." Çiftlikle hem doğanın hem de yerel ekonominin içinde aktif kalmayı hedefliyor ve çevreye örnek olmayı amaçlıyor.
OSMANLI ÇİLEĞİ
