Bozdoğan'da hamsi en çok tercih edilen balık oldu
Talep artışı, çeşit ve fiyatlama
Aydın'ın Bozdoğan ilçesinde balıkçılık yapan Mehmet Bekem, tezgâhlarında hamsi başta olmak üzere istavrit ve sardalya türlerinin yoğun ilgi gördüğünü ve hızlı tükendiğini söyledi.
Bekem, soğuyan hava şartlarıyla birlikte balık tüketimine olan ilginin arttığını, kış aylarında çeşitlerin çoğalmasının vatandaşların sofralarında daha fazla balığa yer açmasına katkı sağladığını belirtti. Balığın sadece lezzet ve besin değeri açısından değil, aynı zamanda güçlü bir şifa kaynağı olduğuna da vurgu yaptı.
Türüne göre lezzet ve besin değerinin değiştiğini kaydeden Bekem, "Haftada iki kez balık tüketenler hem daha enerjik hissediyor hem de kronik hastalıklara karşı daha dirençli oluyor" ifadelerini kullandı.
Bekem, satışların bu yıl bereketli geçtiğini, Salı günleri tezgâhlarda büyük balıkların da yer aldığını, ancak Cuma günleri pazar alanının küçük olması nedeniyle çeşitlerin sınırlı kaldığını aktardı.
Balıkların taze olarak İzmir halinden geldiğini belirten Bekem, müşterilerin beğendikleri balıkları taze olarak aldıklarını ve satışların iyi seyrettiğini söyledi. Fiyatlandırma hakkında da bilgi veren Bekem, "Hamsi ve sardalyayı 200 TL’den satışa sunuyoruz. Kopez çeşidimiz ise 100 TL" dedi.
Bekem, ilçedeki her ailenin sofrasına balığın girebilmesi için çalıştıklarını ve taze ürün teminiyle talebi karşılamaya devam ettiklerini ifade etti.
AYDIN'IN BOZDOĞAN İLÇESİNDE BALIKÇILIK YAPAN MEHMET BEKEM, TEZGAHLARINDA HAMSİ BAŞTA OLMAK ÜZERE İSTAVRİT VE SARDALYANIN İLGİ GÖRDÜĞÜNÜ BELİRTEREK TEZGAHLARDA HIZLICA TÜKENDİĞİNİ BELİRTTİ.
