Sabahın ilk ışıklarıyla bahçelerde:
Manisa'nın Demirci ilçesinde yerli siyah ve sarı incirde hasat sezonu başladı. Üreticiler, Boyacık, Mezitler, Alaağaç, Ayvaalan, Ahmetler ve Hırkalı mahallelerindeki bahçelere sabahın erken saatlerinde girerek taze incirleri topluyor. Ürünler, ebat ve kaliteye göre sınıflandırılarak kasalara yerleştiriliyor; hazırlanan paketler iki aylık yoğun bir mesai sonrasında başta İstanbul, İzmir ve Ankara olmak üzere ülke genelindeki pazarlara sevk edilecek.
Rekolte ve üretim çalışmaları:
Demirci İlçe Tarım ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt ilçedeki üretim potansiyelini şöyle özetledi: ilçe genelinde 415 dekar alanda yer alan 12 bin 310 incir ağacından yıllık ortalama 185 ton rekolte elde ediliyor. Şenyurt, üretimin artırılması ve çiftçilerin ek gelir sağlaması amacıyla ziraat mühendisleriyle zaman zaman ağaç dikimi ve bakımına ilişkin eğitimler düzenlediklerini belirtti.
Geleneksel yöntemler ve pazar çalışmaları:
Yöredeki üreticiler, incirin meyve tutumunu sağlamak için nesiller boyu süregelen yöntemleri uyguluyor. Bu yöntemler arasında dışarıdan getirilen 'yoz' erkek incirlerin dizilerek ağaçlara asılması işlemi olan ilekleme yer alıyor; böylece doğal döllenme sağlanıp verim artırılıyor. Boyacık Mahallesi bu yıl mevsimsel yağışların etkisiyle ürün bolluğu yaşıyor.
70 yaşındaki üretici Sabri Erdem beş dönümlük arazisinde fenni gübre ya da ilaç kullanmadan, yalnızca ihtiyaç halinde organik hayvan gübresi uygulayarak üretim yaptığını aktarıyor. Erdem, incir hasadının Eylül ayı itibarıyla hız kazandığını, haziran ayında 'erkek yemiş' olarak adlandırılan yoz incirleri ağaçlara takmadıkları takdirde ürün dökülmesi yaşandığını ve hasadın Kasım ayına kadar sürdüğünü ifade etti.
Atadan kalma mesleği sürdürdüklerini söyleyen üretici Lütfü Karatekeli, bölgedeki siyah ve sarı olmak üzere iki ana çeşidin doğal yöntemlerle yetiştirildiğini, haziran ayında ilekleme yapıldığını ve Temmuz başından Kasım sonuna kadar taze ürün elde ettiklerini belirtti. Üreticiler ürünlerini ya bölgeye gelen toptancılara satıyor ya da Simav, Köprübaşı, Salihli ve Gediz semt pazarlarında tüketiciye sunuyor.
MANİSA’NIN DEMİRCİ İLÇESİNDE, ÜRETİCİLERİN ÖNEMLİ GEÇİM KAYNAKLARI ARASINDA YER ALAN YERLİ SİYAH VE SARI İNCİRDE BEKLENEN HASAT DÖNEMİ BAŞLADI.
