Bitlis yöresel yemek yarışması yoğun katılımla gerçekleşti
Bitlis'in düşman işgalinden kurtuluşunun 110. yıl dönümü etkinlikleri çerçevesinde düzenlenen Bitlis Yöresel Yemek Yarışması, kent sakinlerinin ve ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle gerçekleştirildi. Yarışmaya toplam 42 çeşit yöresel yemek katıldı; katılımcılar hazırladıkları tariflerle hem geleneksel lezzetleri sergiledi hem de gelecek kuşaklara aktarılmasını amaçladı.
Yarışmanın amacı ve ödüller:
Etkinliğin temel hedefi, Bitlis mutfağının zenginliğini korumak ve tanıtmak. Organizasyon kapsamında dereceye girenlere para ödülleri verilecek; birinciye 20 bin TL, ikinciye 15 bin TL ve üçüncüye 12 bin 500 TL takdim edileceği açıklandı. Ayrıca yarışmaya katılan her bir kişiye yemek masrafları için 3’er bin lira ödeneceği belirtildi. Belediye yetkilileri, katılımcıların malzeme masraflarının tamamen karşılanmasının amaçlandığını vurguladı.
Katılım, tanıtım ve gelecek kuşaklara aktarma:
Yarışmada yer alan yemekler arasında Bitlis mutfağının yöresel reçeteleri ve yerel ürünlerin kullanıldığı tarifler dikkat çekti. Organizasyonun hem yerel gastronomiyi canlı tutma hem de turizme katkı sağlama amacı taşıdığı vurgulandı. Etkinlik sırasında jüri değerlendirmesi ile lezzet, sunum ve özgünlük gibi kriterler göz önünde bulunduruldu.
Vali ve belediye başkanından değerlendirmeler:
Yarışmayı ziyaret eden Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, yöresel yemeklerin kentin kültürel mirasının önemli bir parçası olduğunu belirterek, "Bir şehri şehir yapan aslında onun tarihi, coğrafyası ve kültürüdür. Tarih ve kültür deyince de aklımıza gelen önemli hususlardan birisi şehrin kültürel dokusu ve yemekleridir" ifadelerini kullandı. Karakaya, hanım kardeşlerin gastronomi değerlerini genç nesillere aktarmasını takdirle karşıladığını söyledi.
Bitlis Belediye Başkanı Nesrullah Tanğlay ise yarışmanın, 7 yıldır düzenlenen Bitlis buluşmaları içinde en ilgi gören etkinliklerden biri olduğunu belirtti. Tanğlay, "Bu yemek yarışmasını niye yapıyoruz? Bitlis’imizin gastronomisi önemli, yemekleri önemli. Bu yemekler kaybolmasın diyoruz. Genç kızlarımız da annelerinden öğrensin" diyerek yarışmanın asıl amacını özetledi. Tanğlay ayrıca katılımcı sayısının 42 olduğunu ve tüm katılımcıların masraflarının belediye tarafından karşılandığını yeniden hatırlattı.
Etkinlik, Bitlis mutfağının zengin tariflerinin görünürlüğünü artırmayı ve yerel lezzetlerin korunarak gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlamayı hedefliyor. Dereceye girenler ödüllerini alırken, yarışma boyunca sergilenen tarifler kent belleğinde gastronomi alanında bir referans olarak kayda geçti.
BİTLİS’İN DÜŞMAN İŞGALİNDEN KURTULUŞUNUN 110. YIL DÖNÜMÜ ETKİNLİKLERİ KAPSAMINDA DÜZENLENEN BİTLİS YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI, YOĞUN KATILIMLA GERÇEKLEŞTİRİLDİ.
