Batı pazarlarını çeken kiraz aroması Sultandağı ve Akşehir'den geliyor

Sultandağı ve Akşehir kirazı Batı talebinin odağı haline geldi:Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da kiraz aromalı smoothie ve pastacılık ürünlerine yönelik talepte son yıllarda gözle görülür bir artış yaşanıyor. Yurt dışındaki alıcılar, özellikle Türkiye'nin Eber Gölü çevresinde ve Sultandağı eteklerinde oluşan özel mikroklima sayesinde yetişen coğrafi işaretli Sultandağı kirazı ile Konya'nın Akşehir kirazını tercih ediyor. Bu iki bölgenin kirazları, baskın aroması ve kalite özellikleriyle Batı pazarlarında öne çıktı; bir dönem İngiliz Kraliyet sofrasına kadar ulaşan ününü Avrupa'da koruyor.Büyük firmalar bölgeye akın ediyor:İzmir, Denizli ve Bursa merkezli büyük gıda şirketleri, ABD ve Avrupa'dan gelen yoğun talebi karşılamak üzere Sultandağı ve Akşehir'de alım noktaları kurdu. Bölgede kurulu işletmeler, aldıkları kirazları sanayi tipi tesislerde işleyip dondurarak doğrudan yurt dışına sevk ediyor. Özellikle Ak Pınar Gıda başta olmak üzere bölgedeki tesislerin doğrudan dondurulmuş olarak ihraç ettiği kiraz miktarı tek başına 20 bin ton seviyesine ulaşıyor; diğer illerden alınıp kendi tesislerinde işlenen ürünlerle birlikte dondurulmuş ihracat hacmi çok daha büyüyor.Aroma farkı ihracatın kapılarını genişletti:Türkiye'den dondurulmuş kiraz ihraç eden firmaların farklı bölgelerden sağladığı ürünler, yurt dışı alıcıların beklentisini karşılamazken, Sultandağı ve Akşehir kaynaklı kirazların belirgin aroması büyük alıcıların tercih nedenine dönüştü. Bu aroma farkı, firmalar arasındaki tedarik rekabetini kızıştırırken, sanayi işleme ve soğuk zincir yatırımlarını da hızlandırdı.Rekolte ve ihracatta tarihi artış:Havzada bu yıl tüm zamanların rekolte rekoru kırıldı. Normalde yıllık 55 bin ila 60 bin ton arasında gerçekleşen, geçmişte en fazla 65 bin ton'a ulaşan toplam üretim, bu sezon 110 bin ton seviyesine çıktı. Bölgeden dondurulmuş ürünlerin yanı sıra tescilli sofralık kiraz olarak 40 bin tonun üzerinde taze sevk gerçekleşiyor. Kayıtlı olarak yapılan doğrudan ihracat 65 bin ton düzeyindeyken, iç piyasadan çekip yurt dışına satan aracı firmaların rakamları eklendiğinde bu yıl hem rekoltede hem de ihracatta tüm zamanların en yüksek seviyesinin beklenmesi öngörülüyor.Sektör kaynakları, benzersiz aroması sayesinde Sultandağı ve Akşehir kirazlarının Batı pazarında kısa vadede önemini koruyacağını ve ihracatçı firmaların bölgedeki alımları sürdürdüğünü belirtiyor. AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ VE AVRUPA ÜLKELERİNDE SON YILLARDA HIZLA YAYGINLAŞAN KİRAZLI SMOOTHİE İÇECEKLERİNDE, TÜKETİCİLERİN BİR NUMARALI TERCİHİ TÜRKİYE'DEN GİDİYOR.

Batı pazarlarını çeken kiraz aroması Sultandağı ve Akşehir'den geliyor

Sultandağı ve Akşehir'de, Eber Gölü çevresindeki mikroklima sayesinde ABD ve Avrupa'nın kirazlı smoothie ve pastacılık talebi artıyor; ihracatta rekor bekleniyor.