KTO toplantısında sektörün meseleleri masaya yatırıldı
Kayseri Ticaret Odası’nda düzenlenen ‘Sektör İstişare Toplantısı’na KTO Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, Başkan Yardımcısı Hacı Bekir Kuzucu, Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Mercan, Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, Gıda Mühendisleri Odası Kayseri İl Temsilcisi Ergün Türkarslan, 7. ve 8. Meslek Komitesi üyeleri ile pastırma-sucuk üreticileri ve perakendeciler katıldı.
Marka taklidi ve coğrafi işaret vurgusu
Toplantıda, pastırma ve sucuk sektörünü tehdit eden haksız rekabet, kayıt dışılık ve marka taklitçiliği öncelikli sorunlar olarak öne çıktı. Açılışta konuşan Başkan Gülsoy, Kayseri pastırması ve sucuğunun şehrin dünyadaki imzası olduğunu belirterek sektöre şöyle seslendi: "Marka hırsızlığına geçit vermeyeceğiz, ecdat mirasımızı lekeletmeyeceğiz". Gülsoy, bazı kötü niyetli odakların üreticilerin etiketlerini kopyalayarak sahte ürün piyasaya sürdüğünü dile getirdi ve "Coğrafi işaret bizim tapumuzdur; bu imajı zedeleyen her türlü girişimin takipçisi olacağız" ifadesini kullandı.
Sektörden gelen uyarılar: kalite, otokontrol ve dijital kirlilik
Katılımcılar, sorunları haksız rekabet, kalite kaybı ve dijital kirlilik başlıkları altında topladı. Sektör temsilcileri, üretimde kaliteden ödün verilmesinin uzun vadede tüm paydaşlara zarar vereceğini belirterek otokontrol mekanizmalarının işletilmesi gerektiğini vurguladı. Başkan Gülsoy ise sektör paydaşlarına dayanışma çağrısı yaparak, şehir dışından gelen sahte lezzetlerin tüketiciye tattırılmasının vebal olduğunu söyledi ve esnafın birbirini kontrol etmesi gerektiğini ifade etti.
"Kasap sucuğu" tartışması ve pazar dengesine ilişkin kaygılar
Ercan Aras toplantıda, kasap sucuğu uygulamasının sektörde haksız rekabet oluşturduğunu belirtti: "Kasap sucuğu diye bir sucuk yok. Ne olduğu belirsiz etlerle yapılan üretim, piyasamızı zor durumda bırakıyor". Katılımcılar, kasapların yetki sınırlarını aşarak büyük ölçekli satış yapmasının pazar dengesini bozduğunu ve bunun önüne geçilmesi gerektiğini kaydetti.
Çözüm önerileri ve KTO'nun taahhüdü
Toplantıda, denetimlerin sıkılaştırılması, dijital takip sistemlerinin etkinleştirilmesi ve ilgili kurumlarla iş birliğinin artırılması yönünde somut talepler dile getirildi. Sektör temsilcileri ayrıca Kayseri’de coğrafi işaret standartlarına uygun üretim yapan işletmeler için ilave bir tescil veya özel bir üretim logosu önerisinde bulundu; bu uygulamanın hem tüketici güvenini artıracağı hem de dışarıdan gelen ucuz ve niteliksiz ürünlerin ayırt edilmesini sağlayacağı belirtildi. Toplantı sonunda KTO, haksız rekabetle mücadelede kararlılık mesajı verdi.
Söz alan üreticiler ve satıcılar birlik çağrısını yinelerken, Kayseri ürününün korunmasının etik ticaret, kaliteye bağlılık ve mesleki dayanışma ile mümkün olacağını vurguladı. Toplantı, sektörün itibarını korumaya yönelik ortak bir irade ve uygulamaya dönük adımlar atma yönünde sonuçlandı.
KAYSERİ TİCARET ODASI’NDA (KTO) GERÇEKLEŞTİRİLEN ‘SEKTÖR İSTİŞARE TOPLANTISI’NDA, PASTIRMA VE SUCUK SEKTÖRÜNÜN GELECEĞİNİ TEHDİT EDEN HAKSIZ REKABET, KAYIT DIŞILIK VE MARKA TAKLİTÇİLİĞİ ELE ALINDI.
