Balıkesir 1. Uluslararası Gastrofest açılışı gerçekleştirildi
Balıkesir 1. Uluslararası Gastrofest kapılarını ziyaretçilere açtı. Avlu Yaşam Merkezi’ni dolduran vatandaşlar festival alanını coşkulu bir buluşma mekânına dönüştürdü ve kentin kadim mutfak kültürü, geçmişiyle harmanlanmış lezzetleriyle sergilendi.
Açılış ve program akışı
Açılış töreni, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasının ardından festival moderatörü Akademisyen Şef Dr. Esat Özata’nın sunumuyla sürdü. Balıkesir sofrasına ait ürünleri sergileyen ve unutulmaz tatları tanıtan Şef Levent Kaynak, kentin coğrafi işaretli lezzetlerini katılımcılara anlattı.
Festival açılışını Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın tüm CHP’li büyükşehir belediye başkanları ile birlikte gerçekleştirdi; etkinliğe ayrıca CHP’li 14 büyükşehir belediye başkanı ve temsilcileri katıldı.
Katılımcıların görüşleri ve değerlendirmeler
Festivali gezen belediye başkanları stantları ilgiyle inceledi ve Balıkesir’in yöresel lezzetlerini deneyimledi. Başkanlar, festivalin kentin marka değerine katkı sağladığını belirterek Başkan Ahmet Akın’ı tebrik etti.
Festivalin hedefleri ve mesajlar
Ahmet Akın, gastronominin Balıkesir için yalnızca sofraya gelen lezzetlerin toplamı olmadığını, tarladan mandıraya, zeytinlikten pazara ve turizm rotalarına uzanan bir değer zinciri olduğunu vurguladı. Akın, "Balıkesir’imizin; tarihiyle, doğasıyla, tarımıyla olduğu kadar mutfağıyla da eşsiz bir şehir olduğunu bütün Türkiye’ye bütün dünyaya göstermek istiyoruz." sözleriyle festivalin bölgesel tanıtım ve markalaşma hedeflerini öne çıkardı.
Akın ayrıca, "Gastronomi, Balıkesir için yalnızca sofraya gelen lezzetlerin toplamı anlamına gelmiyor. Gastronomi, tarladaki üreticiden mandıradaki emeğe, zeytinlikten pazara, kooperatiften restorana, köyden turizm rotasına uzanan büyük bir değer zinciridir." diyerek yerel ürünlerin markalaştırılmasına ve değer zincirinin güçlendirilmesine yönelik çalışmaların süreceğini belirtti.
Kent dışından katılımcı mesajları
Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş etkinlikte, Tarihi Kentler Birliği başkanlığı kapsamında kültürel değerlerin ortaya çıkarılmasına yönelik çalışmalarından söz ederek, Milli Mücadele Rotası uygulamasına değindi.
Türkiye Belediyeler Birliği Başkanı ve Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer ise Balıkesir’in zengin tarımsal ve kültürel mirasına dikkat çekti: "Bu kadim topraklarda asırların kültür birikimi var... Balıkesir de bunlardan bir tanesi." Seçer, festivalin kimseyi ayırmadan herkesi kucakladığını ifade etti.
Etkinlikte öne çıkanlar
Açılışın ardından stantlarda yöresel lezzetler şefler tarafından tanıtıldı; ziyaretçiler Balıkesir’in zeytininden peynirine, şifalı bitkilerinden yöresel tatlılarına kadar ürünleri deneyimleme fırsatı buldu. Festival, kent mutfağının tanıtılması ve yerel üreticilerin görünürlüğünün artırılması açısından önemli bir platform olarak değerlendirildi.
Balıkesir 1. Uluslararası Gastrofest, kentin gastronomi kimliğini güçlendirme ve bölgesel kalkınmaya katkı sağlama hedefiyle ilk kez hayata geçirildi.
BALIKESİR 1. ULUSLARARASI GASTROFEST AÇILDI
