Balık tazeliğinde doğru bilinen yanlış: Uzman Gözü Değil, Karın ve Renk Önemli diyor
Bolu'da balıkçı İlhan Başaran, balığın tazeliğinin gözüyle anlaşılmadığını belirterek istavritte renk ve kıvrıklık, mezgitte karın durumu ve yara olmamasına dikkat edilmesini söyledi.
Balık tazeliğinde göze güvenilmez, satıcı uyardıBolu balık tezgâhlarında hareketliliğin arttığı kış döneminde, tüketicilerin en çok yanıldığı konulardan biri balık tazeliği kriterleri oluyor. Yılların balıkçısı İlhan Başaran, tazelik belirlemede göze bakmanın yanıltıcı olduğunu vurgulayarak pazarda dikkat edilmesi gereken noktaları paylaştı. Başaran,…