Palamut bolluğu tezgahlara yansıdı
Karadeniz’de av yasağının sona ermesiyle yeni sezonun açılması, Bolu’daki balık pazarlarına doğrudan yansıdı. Limanlara kasalar dolusu palamutla dönen balıkçıların ürünleri, şehirdeki tezgahlarda hızlıca yerini aldı. Günün erken saatlerinde tezgâhlarda yoğunluk oluşurken, vatandaşlar taze ve uygun fiyatlı balık almak için sıraya girdi.
Tezgahlarda fiyat ve talep:
Balık tezgâhlarında palamutun tanesi 125 TL olarak satılırken, hamsinin kilogram fiyatı 200 TL olarak fiyatlandırıldı. Esnaf, sezon başı nedeniyle palamut talebinin yüksek olduğunu ve bunun tezgâh hareketliliğine olumlu katkı sağladığını belirtiyor. Erken çıkan ağlar sayesinde palamutun taze geldiği, bu durumun da tüketici ilgisini artırdığı kaydedildi.
Esnafın değerlendirmesi ve tüketici uyarıları:
Balıkçı esnafı İlhan Başaran, palamut bolluğunun hem hamsinin fiyatını düşürdüğünü hem de piyasayı canlandırdığını ifade etti. Başaran, "Her gün çok taze palamut geliyor. Palamudun şu an tam zamanı; onun için vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor. Zaten bunun 1-1,5 ay gibi bir zamanı var. Palamut bol olduğu için hamsi de çok güzel geliyor ve ucuz. Yoksa palamut olmasa hamsiyi bu fiyata yiyemezler. İnşallah balık bol olur, milletimiz doya doya yesin" dedi.
Esnaf, bolluğun yaklaşık bir ay daha sürmesini beklediklerini ve tüketicilere fiyatlar uygunken alıp derin dondurucularına koyma tavsiyesinde bulundu. Bu dönemin hem taze tüketim hem de stoklama için fırsat sunduğu vurgulanıyor.
Bolu’da balık tezgahlarında palamut bereketi yüz güldürüyor
