gaziantep baklavası Azerbaycan renkleriyle hazırlandı:
Gaziantep’in tescilli baklavası bu kez Azerbaycan’ın bayrak renkleriyle sunuldu. Kentte baklavacılık yapan Ömer Kozan tarafından hazırlanan özel baklava, dün kutlanan Zafer Günü ile bugün anılan Bayrak Günü’ne gönderme yapacak şekilde tasarlandı. Hazırlanan ürün, renkleri ve üzerindeki motiflerle dikkat çekti.
tasarım ve sunum:
Usta tarafından hazırlanan baklavada kırmızı, mavi ve yeşil tonları kullanıldı; yüzeyde ise ay ve sekiz köşeli yıldız motifi öne çıktı. Geleneksel Gaziantep baklavasının kat kat açılmış hamuru, şerbet dengesi ve ceviz içi korunarak görsel bir kompozisyon oluşturuldu. Kozan, teknik olarak baklavanın temel yapısını değiştirmediklerini, sadece yüzey ve süslemeyle anlam yüklediklerini belirtti.
mesaj ve kutlama:
Ömer Kozan, iki ülke arasındaki bağı vurgulayarak 'Bugün farklı bir baklava yaptık. Türkiye ve Azerbaycan iki devlet, bir millettir. Biz de bundan yola çıkarak Azerbaycan halkının Zafer Günü’nü ve Bayrak Günü’nü kutluyoruz' dedi. Hazırlanan baklava, hem yerel bir tat olarak Gaziantep geleneğini taşıdı hem de özel günlere yönelik sembolik bir kutlama niteliği kazandı.
Bu uygulama, gastronomi kenti Gaziantep’in hem yerel mirasını ön plana çıkardığını hem de kültürel bağları tatla ifade etme biçimlerinden birini oluşturdu.
GAZİANTEP'İN DÜNYACA ÜNLÜ TESCİLLİ LEZZETİ BAKLAVA, DÜN ZAFER GÜNÜ'NÜ VE BUGÜN DE BAYRAK GÜNÜ'NÜ KUTLAYAN AZERBAYCAN'IN BAYRAK RENKLERİYLE HAZIRLANDI.
