Genç girişimcinin başlangıcı ve kurduğu model:
Bolu’nun Karaköy Mahallesi’nde yaşayan 27 yaşındaki Yunus Emre Kalaycı, üniversite 3. sınıftayken babasının 15 dönümlük arazisinin 6 dönümünü orman meyveleriyle değerlendirmek üzere işe başladı. Siyasal Bilimler ve Kamu Yönetimi eğitimi almış olan Kalaycı, başlangıcında frambuazla yola çıktı ve kısa sürede ürün yelpazesini genişletti.
Kalaycı’nın verdiği bilgiye göre Bonus Meyve Bahçeleri’ni yaklaşık 4 yıl önce kurdular; ilk etapta 6 dönümlük alanla başlayan üretim, sözleşmeli üretimle birlikte 2026 yılı itibarıyla yaklaşık 45 dönüme ulaştı. Bahçede başlıca frambuaz, böğürtlen, frenk üzümü, yaban mersini ve aronya üretimi yapılıyor.
Hasat ve ziyaretçi uygulaması:
Kalaycı’nın Bolu’da ilk kez hayata geçirdiği uygulama, 'İstediğin kadar ye, topladığın kadar öde' konsepti üzerine kurulu. 27 Temmuz itibarıyla başlayan frambuaz hasadında misafirler ellerine verilen sepetle tarlaya giriyor, istedikleri meyveyi dalından toplayabiliyor ve isterseler hasat sırasında taze meyvelerden tadıyorlar. Evlerine götürmek istedikleri miktarı tarttırıp, ağırlığına göre ücretini ödüyorlar.
Bahçe ziyaretçileri bahçede saat 10.00 ile 20.00 arasında serbestçe dolaşabiliyor. Kalaycı, bahçenin Bolu’nun ilk ve tek halka açık, organik sertifikalı frambuaz bahçesi olduğunu belirtiyor ve ziyaretçilere doğayla iç içe vakit geçirme imkanı sunduklarını vurguluyor.
Gelen misafirler, ulaşan iller ve hedefler:
Model kısa sürede popüler hale geldi; yalnızca Bolu içinden değil, İstanbul, Ankara, Bursa ve Yalova başta olmak üzere birçok ilden ziyaretçi geliyor. Kalaycı, sosyal medya sayesinde bahçeyi öğrenen bir misafirin Şanlıurfa’dan geldiğini de aktarıyor. Ayrıca bahçelerinden bazı ürünlerin İstanbul, Ankara, Bursa gibi büyükşehirlere ihracatının yapıldığını belirtti.
Hafta içlerinde okul grupları, öğrenci ve pilates grupları gibi topluluklar da bahçeyi ziyaret ederek farklı etkinlikler gerçekleştiriyor. Kalaycı, ana gayelerinin insanları toprakla buluşturmak olduğunu, ziyaretçilerin bahçeden mutlu ayrıldığını ve hasat döneminin Kasım ayına kadar sürdüğünü söylüyor.
Bu uygulama, ziyaretçilere hem organik üretimi deneyimleme hem de doğada zaman geçirme olanağı sağlarken, üreticinin de pazarlama ve doğrudan satış maliyetlerini azaltmasına yardımcı oluyor. Kalaycı'nın modelinin çevre illerden ilgi görmesi, benzer deneyimlerin başka bölgelerde de gündeme gelmesine zemin hazırlayabilir.
YUNUS EMRE KALAYCI
