Aydın incirinde sürdürülebilirlik ve kalite önceliği
Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tesciline sahip Aydın incirinin kalitesi, güvenilirliği ve marka değerinin korunmasına yönelik çalışmalar hızla devam ediyor. İklim değişikliği, üretim koşullarındaki dönüşüm ve küresel rekabetin yarattığı baskılara karşı kamu kurumları ve sektör paydaşları iş birliği içinde çözüm üretiyor.
sektör paydaşları toplantıları ve yönetişim:
Bu çerçevede Aydın Valisi Dr. Osman Varol başkanlığında 9 Temmuz 2026 tarihinde gerçekleştirilen İncir Sektör Paydaşları Toplantısı’nda 2026 yılı kuru incir sezonu öncesi üretim, ihracat ve pazarlama süreçleri değerlendirildi. Toplantıda kamu kurumları, araştırma enstitüleri, meslek odaları, üretici örgütleri, kooperatifler ve sektör temsilcileri arasındaki iş birliğinin güçlendirilmesine vurgu yapıldı.
üretim verileri ve bölgesel ağırlık:
2025 yılı verilerine göre Türkiye’de yaklaşık 368 bin ton incir üretimi yapıldı; bunun 214 bin tonu Aydın’da gerçekleştirildi. Aydın, yaklaşık 39 bin hektarlık üretim alanı ve 6,6 milyon meyve veren ağaç varlığıyla ülke üretiminde kritik bir konumda bulunuyor; kent, üretim alanlarının yaklaşık yüzde 65’ine ve meyve veren ağaç varlığının yüzde 59’una ev sahipliği yapıyor. Ayrıca üretim alanlarının yaklaşık yüzde 22’sinde organik incir üretimi yapıldığı bildirildi.
valilik tebliği ve saha eğitimleri:
Kalite ve ilek arıcılığının korunmasına yönelik olarak 30 Temmuz 2026 tarihinde ilan edilen "Aydın İli Mülki Sınırları İçerisinde İncir Kalitesinin ve İlek Arıcılığının Korunması ile İncir Yetiştiriciliğinin Sürekliliğinin Sağlanması ve Geliştirilmesine İlişkin Valilik Tebliği (Tebliğ No: 2026/1)" ilgili kurum ve sektör temsilcilerine aktarıldı. Tebliğ doğrultusunda İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinin teknik personelleri tarafından üreticilere yönelik kapsamlı saha eğitimleri planlandı.
eğitimlerin kapsamı ve katılım:
Toplam 207 eğitim toplantısı planlanırken, 11 Ağustos 2026 itibarıyla bunların 111’i gerçekleştirildi ve toplantılara 2 bin 402 üretici katıldı. Eğitimlerin ana başlıkları arasında olgunlaşmamış ilek satışı ve belgesiz ticarete yönelik kısıtlamalar, ilek arıcılığı, incirin kurutulması ve depolanması, hijyen ve gıda güvenilirliği yer alıyor. Üreticilere yönelik bilgilendirici broşürler de hazırlandı.
hedefler ve izlenecek yol:
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda sahadaki çalışmalara devam edilecek. Yürütülen faaliyetlerle incirde kalite ve güvenilirliğin korunması, ilek arıcılığının sürdürülebilirliğinin sağlanması ve üretimin devamlılığının güvence altına alınması hedefleniyor. Bu adımların amaçlarından biri de Aydın incirinin ulusal ve uluslararası pazarlardaki marka değerini güçlendirmek olarak öne çıkıyor.
Saha eğitimleri ve düzenlemeler, üreticilerin uygulamalarını standartlaştırmayı, tedarik zincirinde izlenebilirliği artırmayı ve böylece tüketici güvenini pekiştirmeyi amaçlıyor. Kamu, araştırma kuruluşları ve sektör temsilcileri arasındaki eşgüdümün sürmesi, bölgesel ürünün sürdürülebilir rekabet gücünün korunmasında belirleyici olacak.
DÜNYACA TANINAN VE AVRUPA BİRLİĞİ (AB) COĞRAFİ İŞARET TESCİLİNE SAHİP AYDIN İNCİRİNİN KALİTESİNİN, GÜVENİLİRLİĞİNİN VE MARKA DEĞERİNİN KORUNMASI AMACIYLA BAŞLATILAN ÇALIŞMALAR KAPSAMINDA ÜRETİCİLERE YÖNELİK SAHA EĞİTİMLERİ DEVAM EDİYOR. VALİLİK TEBLİĞİ DOĞRULTUSUNDA PLANLANAN 207 EĞİTİM TOPLANTISINDAN 111'İ GERÇEKLEŞTİRİLİRKEN, TOPLANTILARA 2 BİN 402 ÜRETİCİ KATILDI.
