Ata tohumundan kış sofralarına: Hamur kadınlarının lahanadan turşuya yolu
Hamur'da kadın kooperatifi, ata tohumuyla yetişen lahanaları sirke ve kaya tuzu ile turşuya çevirip kış sofralarına doğal, koruyucu lezzet sunuyor.
Hamur'da ata tohumuyla üretimAğrı'nın Hamur ilçesinde ata tohumuyla yetişen lahanalar, Hamur Kadın Kooperatifi'ne getiriliyor ve kadınların emeğiyle kışlık turşuya dönüştürülüyor. Tarladan kooperatife getirilen sebzeler temizlenip doğranıyor; hazırlık aşamalarında zaman zaman havuç gibi ek ürünlerle çeşnilendiriliyor. Hazırlıklarda kendi yapımları sirke ve…