Araban ovası'nda 'baklava' kavunu tarladan hasada çıktı
Gaziantep’in Araban ilçesinde, sarımsak, buğday ve arpa hasadının ardından ikinci ürün olarak ekilen meşhur güz kavununun hasadına başlandı. Bölge çiftçileri tarafından 'Araban Baklavası' olarak anılan kavun, tatlı aroması ve kendine özgü dokusuyla biliniyor.
Hasat takvimi ve üretim süreci:
Araban Ziraat Odası ve Sarımsak Üretici Birliği Başkanı Hasan Altun, ova şartlarında üretimin genellikle sarımsak, buğday ve arpa hasadının tamamlanmasının ardından başladığını; güz kavununun ağustos ayı ortalarında ikinci ürün olarak ekildiğini ve ekim ayının ilk günlerinde hasat edildiğini belirtti. Üretimin emek yoğun ve maliyetli olduğu, bilinçli üreticiler tarafından sürdürüldüğü vurgulandı.
Tat profili ve dokusuyla kent içi pazarların dikkatini çeken ürün, yöre halkı için hem geleneksel bir lezzet hem de tarımsal çeşitlilik açısından önemli bir ürün olarak öne çıkıyor.
Fiyat farkları ve üreticilerin talepleri:
Altun, ürünün tarlada kilogramının 5 TL olduğunu, ilçe merkezindeki manavlarda kilogram fiyatının ortalama 20 TLye yükseldiğini, Gaziantep'teki manav ve market fiyatlarının ise yaklaşık 30 TL seviyesine çıktığını aktardı. Bu fiyat farkının üreticinin emeğini yeterince karşılamadığını söyledi.
Altun, Araban Ovası'nın verimli topraklarında yüksek maliyetle yetiştirilen güz kavununun hak ettiği değeri görmediğini belirterek, üreticilerin mağduriyet yaşadığını ifade etti. Tarımsal sürdürülebilirliğin korunması için yetkililerden denetimlerin sıkılaştırılmasını ve üreticilerin emeklerinin karşılığını almasını sağlayacak önlemler alınmasını istedi.
GAZİANTEP’İN ARABAN İLÇESİNDE SARIMSAK, BUĞDAY VE ARPA HASADININ ARDINDAN İKİNCİ ÜRÜN OLARAK EKİLEN VE HALK ARASINDA "ARABAN BAKLAVASI" OLARAK BİLİNEN MEŞHUR ARABAN GÜZ KAVUNUNUN HASADINA BAŞLANDI.
