Antalya Büyükşehir EKDAĞ Tesislerinde Sebze ve Meyveler Ozonla Dezenfekte Ediliyor
Antalya Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı EKDAĞ A.Ş. tesislerinde, restoran ve mutfak bölümlerinde kullanılan yeşillik, sebze ve meyveler ozonlu su ve ozonlu gaz ile yıkanarak dezenfekte ediliyor. Kurum, kapalı alanlarda hava kalitesini sağlamak için de ozonlu hava temizleyiciler kullanıyor.
Uygulama ve etkisi
EKDAĞ tesislerinde uygulanan ozonlama ile ürünlerin yüzeyindeki mikroorganizmalar hedefleniyor; bu sayede tazelik korunuyor ve raf ömrü uzuyor. Belediyenin yoğun ziyaretçi ağırlayan tesislerinde hijyen standartlarının yüksek tutulması amaçlanıyor.
Uygulama süreci
Yıkama işlemlerinde kullanılan yöntem şu şekilde işliyor: tüm yeşillikler günlük olarak yıkama kazanlarına konuyor ve 15-20 dakika süreyle ozonlu su ve ozonlu gaz veriliyor. Bu işlemden sonra ürünlerin üzerinde bulunabilecek olası organizmaların giderildiği belirtiliyor.
Kapalı alanlarda hava temizliği
Kapalı mekânlarda ise ortam atmosferinin küf, bakteri, virüs ve kötü kokulardan arındırılması amacıyla ozonlu hava temizleyiciler devreye alınıyor. Bu uygulama, hijyen yönetiminin bütüncül bir parçası olarak sunuluyor.
Yetkili açıklaması
EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın uygulamayı şu sözlerle anlattı: 'Ozonlama ünitelerimiz bizim tüm tesislerimizin kapalı alanlarında yer alıyor. Mutfak bölümümüzde ise tüm yıkanması gereken yeşillik, sebze ve meyvelerin temizliğinde kullanıyoruz. Tüm yeşillikler titizlikle dezenfekte ediliyor. Günlük yıkama kazanlarına dolduruluyor 15-20 dakika ozonlu su ve ozonlu gaz veriyoruz. Bu süreç tamamlandıktan sonra ürünlerin üzerinde yer alabilecek her türlü organizma ortadan kaldırılıyor. Ayrıca ürünlerimizin tazeliğini koruyarak raf ömrünü uzatıyoruz. Büyükşehir Belediyemiz olarak halk sağlığına büyük önem veriyoruz. Uygulanabilecek bütün alanlarımızda bu sistemleri kullanıyoruz. Halkımız sağlıkla güvenle bizim tesislerimizi tercih etmeye devam edebilir.'
Sonuç olarak, EKDAĞ A.Ş.'nin uygulaması, tesislerde hijyen standartlarının yükseltilmesi ve servis kalitesinin korunması hedefiyle düzenli olarak sürdürülüyor.
BÜNYESİNDE RESTORAN VE MUTFAK BÖLÜMÜ OLAN TESİSLERDE KULLANILAN YEŞİLLİK, SEBZE VE MEYVELER GÜNLÜK OZONLU SU İLE YIKANARAK DEZENFEKTE EDİLİYOR.
