Süt, çocuklar için vazgeçilmez bir besin kaynağı olarak görülür. Ancak süt, gerçekten çocuklar için faydalı mı? Yoksa süt, çocukların sağlığını olumsuz etkileyen bir faktör mü? Sütün zararları nelerdir? Bu haberde, sütün çocuk sağlığına olan etkilerini detaylı bir şekilde inceledik.
SÜT ALERJİSİ VE LAKTOZ İNTOLERANSI
Süt, içerdiği protein ve kalsiyum gibi besin öğeleri nedeniyle çocukların büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunur. Ancak bazı çocuklar, sütün içindeki proteinlere veya süt şekeri olarak bilinen laktoza karşı alerjik reaksiyon gösterebilir. Bu durumda, süt içtikten sonra çocuklarda kusma, ishal, karın ağrısı, gaz, cilt döküntüleri, öksürük, burun akıntısı gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Süt alerjisi, genellikle 3 yaşından önce ortaya çıkar ve çoğu çocuk büyüdükçe bu alerjiyi atlatır.
Laktoz intoleransı ise, süt şekeri sindirmek için gerekli olan laktoz enziminin yetersizliği nedeniyle oluşur. Bu durum, genellikle ergenlik ve ya yetişkinlik döneminde başlar ve ömür boyu devam eder. Süt alerjisi veya laktoz intoleransı olan çocuklara, süt veya süt ürünleri verilmemelidir. Bu çocuklar, sütün sağladığı besin öğelerini başka kaynaklardan almalıdır.
SÜT VE KEMİK SAĞLIĞI
Süt, kalsiyum açısından zengin bir besin kaynağıdır. Kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin yapısını oluşturan ve sağlamlaştıran bir mineraldir. Bu nedenle, sütün kemik sağlığı için önemli olduğu düşünülür. Ancak yapılan bazı çalışmalar, sütün kemik kırıklarını önlemede veya azaltmada etkili olmadığını, hatta fazla süt tüketiminin kemik kırıklarını artırdığını göstermiştir. Bunun nedeni, sütün içerdiği hayvansal proteinin, vücutta asit oluşturması ve bu asidin nötralize edilmesi için kemiklerden kalsiyum çekilmesidir. Bu durum, kemiklerin zayıflamasına ve kırılgan olmasına yol açar.
Bu nedenle, çocuklara fazla süt içirmek, kemik sağlığı için zararlı olabilir. Çocuklar, kalsiyum ihtiyaçlarını süt dışındaki bitkisel kaynaklardan da karşılayabilirler. Örneğin, yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller, kuruyemişler, tohumlar, tahıllar, kalsiyumla zenginleştirilmiş bitkisel sütler, kalsiyum ihtiyacı için iyi alternatiflerdir.
SÜT VE DİĞER SAĞLIK SORUNLARI
Süt, sadece alerji, intolerans veya kemik sağlığı ile ilgili sorunlara neden olmaz. Süt, aynı zamanda başka sağlık sorunlarına da yol açabilir. Örneğin, sütün içerdiği hormonlar, çocuklarda erken ergenliğe, akneye, meme veya prostat kanserine neden olabilir. Süt, ayrıca kolesterol ve doymuş yağ içerdiği için kalp hastalıkları, diyabet, obezite gibi kronik hastalıkların riskini artırabilir. Süt, aynı zamanda bazı besin maddelerinin emilimini de engelleyebilir. Örneğin, sütün içerdiği kalsiyum, demir emilimini azaltır ve demir eksikliği anemisine neden olabilir. Süt, aynı zamanda çinko, magnezyum, bakır, iyot gibi diğer minerallerin de emilimini bozabilir.
