Pursaklar Hanım Evinde imalathanede uygulamalı pastacılık eğitimi
Pursaklar Belediyesi bünyesinde hizmet veren Hüma Sultan Hanım Evi Pastacılık Sınıfı kursiyerleri, geleneksel tatların üretimini alanında uzmanlardan birebir uygulama ile öğrendi. Eğitim, Şef Mahmut Dolmacı'ya ait baklava ve börek imalathanesinde gerçekleştirildi.
Eğitimin kapsamı
Eğitimde kursiyerler hamur hazırlama aşamasından başlayarak; iç harcın hazırlanması, şekil verme teknikleri ve pişirme süreçlerine kadar tüm aşamaları uygulamalı olarak deneyimledi. İmalathane ortamı, kursiyerlere profesyonel üretim akışını gözlemleme ve uygulama fırsatı sundu.
Hijyen ve üretim standartları
Uygulamalı eğitim sırasında kursiyerlere hijyen uygulamaları ve üretim standartları konularında bilgilendirme yapıldı. İmalathane koşullarında yürütülen eğitim, hem lezzet hem de güvenlik açısından doğru uygulamaların pekiştirilmesine odaklandı.
Kursiyerlerin kazanımları
Kursiyerler, geleneksel tatların doğru tekniklerle üretilmesini öğrenmekten memnuniyet duyduklarını belirtti. Uygulamalı eğitimlerin, katılımcıların mesleki becerilerini geliştirme ve sektörel standartlara uyum sağlama açısından önemli katkı sağladığı vurgulandı.
PURSAKLAR BELEDİYESİ'NE BAĞLI HANIM EVİNDE EĞİTİM ALAN PASTACILIK SINIFI KURSİYERLERİ, BAKLAVA VE BÖREĞİN YAPIMINI İMALATHANEDE BİREBİR UYGULAMAYLA DENEYİMLEDİ.
