Hasat başladı:
Ankara'nın Sincan ilçesi Yenikent semtinde Mühürlü İpsala kavununda hasat sezonu başladı. 80 dekar alana ekilen kavunlardan bu yıl yaklaşık 50 ton rekolte bekleniyor. Ürünler tarladan traktörlerle toplanıp Sincan'daki kavun pazarında alıcılarını bekliyor.
Üretim ve ata tohumunun önemi:
Çiftçiler ata tohumuyla ve kıraç yani susuz tarım yöntemiyle üretimi sürdürüyor. Üreticilerden Ömer Kılıç 'Kavunumuz sadece bize özgü bir kavundur. 80 yıldır bizim arazimizde yetişiyor. Ata tohumu ile yetişiyor o yüzden sadece buraya özgü bir kavundur. Kıraçta yani susuz yetişiyor, tadı farklı oluyor. Yuvarlak, mühürlü siyah kavun diye bilinir.' diyerek türün bölgesel kimliğini vurguladı.
Kılıç, geçmişte kavunun Ankara dışına daha çok gönderildiğini, Sincan merkez pazarının 35 yıl önce yoğun alıcı çektiğini belirtti: 'Kayseri’den, Erzurum’dan, Trabzon’dan, Sivas’tan buraya alıcılar geliyordu. Kavunları kamyonlarla yükleyip o illere transfer ediyorlardı. Şimdi kavun ülkemizin birçok yerinde yetişiyor. O yüzden buranın kavununu sadece Ankaralı yiyor. Bu kavun çok dışarı çıkmıyor.'
Rekolte, hastalık dayanımı ve satış:
Uğur Çay ise kavunun özellikleri ve hasat planına ilişkin şu bilgileri verdi: 'Bu kavun Ankara’mıza has, ata tohumu ile yetişir ve Mühürlü İpsala Kavunu olarak bilinir. Bizim kavunumuzun asit oranı çok düşüktür. Kabuğu incedir ve diğer kavunlara göre biraz daha aromalıdır. İçi turuncudur, lezzetli bir kavundur. Bu kavunu 3 kuşaktır ata tohumu olarak ekiyoruz. Ankara’ya has, bu topraklarda yetişen kavundur. Bizim kavunumuzu sulu olarak yetiştirmeyiz.'
Kılıç ayrıca ata tohumunun hastalıklara karşı dayanımını vurguladı: 'Dışarıdan gelen tohumlarda genelde hastalık oluyor. Bu kavun hastalık yapmıyor. Antalya ve Mersin’den kavun fidesi getirdik ve dikim yaptık. Sulu tarım yaptık ama bir şekilde hastalık geliyor. Bu kavunda hastalık olmuyor çünkü kullandığım tohum ata tohumudur. Biz memleketimizde ata tohumunu yetiştirip üretmeye devam edeceğiz.'
Hasat sonrası ürünler hem toptan hem perakende satılmak üzere Yenikent pazarında tüketicilerle buluşacak. Üreticiler, Ankara ve civarındaki vatandaşları ata tohumundan kavun tatmaya davet ediyor.
ANKARA’DA ATA TOHUMUYLA YETİŞTİRİLEN MÜHÜRLÜ İPSALA KAVUNU’NDA 50 TON REKOLTE BEKLENİRKEN, KAVUNLAR SİNCAN’DAKİ KAVUN PAZARINDA ALICILARINI BEKLİYOR.
