Altın günlerinde parmaklarınızı yedirtecek tarif geldi! Bu köfte her günün kurtarıcısı

Gelen misafirlerimizi şaşırtmak ve sofralarınıza yeni bir renk katmak istiyorsanız müjdemizi isteriz! Hem lezzetli hem de pratik mercimek köftesi tarifi sizlerle. Lezzetli köftelerinizi dakikalar içersinde hazırlayabileceksiniz. Bu tarif ile harikalar yaratmaya hazır olun. Hem basit hem de sağlıklı yemeklerin vazgeçilmezi olan mercimek köftesinin daha önce böyle denemediğinize eminiz!

MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ MALZEMELERİ

• 3 su bardağı ölçüsüne su
• 1 su bardağı ölçüsüne kırmızı mercimek
• 1 tane orta boy soğan 
• 1.5 su bardağı ölçüsünde ince köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı ölçüsünde domates salçası
• 1 yemek kaşığı ölçüsünde biber salçası
• 2 - 3 diş sarımsak 
• yarım çay bardağı ölçüsünde sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 adet orta boy limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı ölçüsünde karabiber
• 1 tatlı kaşığı ölçüsünde kimyon 
• Damak tadına göre pulbiber 
• Tuz 
• Yarım demet maydonoz
• 4 - 5 dal yeşil taze soğan 

MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ 

1. İlk etapta mercimeklerinizi güzelce yıkayarak kaynar su ekleyip ocakta kısık ateşte kapalı bir şekilde pişirelim. 
2. Mercimekleriniz yumuşayınca ise bulguru ekleyerek karıştıralım ve kapağını kapatarak bir süre demlenmeye bırakalım. 
3. İnce bir şekilde doğramış olduğumuz sarımsakları, kuru soğanı tavaya alalım ve yağ içersinde pembeleşene kadar güzelce kavuralım. 
4. İçersine domates ve biber salçamızı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edelim.
5. Limon suyunu ve baharatlar ekleyerek karıştıralım ve bir kenara alalım.
6. Geniş bir kabın içersine mercimeklerimizi alalım. 
7. Üzerine ise hazırlamış olduğumuz salça sosumuzu ekleyerek elimizle veya kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım.
8. Köftemizi 5 dakika boyunca yoğuralım ve ince ince doğramış olduğumuz yeşil soğanı ve maydonoz ekleyelim. Tekrar birkaç dakika daha yoğurduktan sonra tuzunu kontrol edelim.
9. İstediğiniz gibi şekil vererek marul eşliğinde servisiniz yapabilirsiniz. Herkese afiyet olsun...