Toplantı ve katılımcılar:
Aliağa Ticaret Odası, Aliağa Belediyesi ve Aliağa Esnaf ve Sanatkârlar Odası iş birliğinde düzenlenen ikinci sektör istişare toplantısı 30 Haziran 2026 tarihinde Aliağa Ticaret Odası'nda gerçekleştirildi. Toplantıya Aliağa Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Ertürk, Aliağa Belediye Başkanı Serkan Acar, Aliağa Esnaf ve Sanatkârlar Odası Yönetim Kurulu Başkanı İsa Özbek ile sektör temsilcileri katıldı.
Mevzuat ve ruhsat kapsamları:
Toplantıda İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik ile Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı'nın görüşleri doğrultusunda ruhsatların farklı faaliyet alanlarını kapsadığı hatırlatıldı. Buna göre, ekmek fırını ruhsatına sahip işletmeler yalnızca ruhsatlarında belirtilen ekmek, ekmek çeşitleri ve sade pide üretimini gerçekleştirecek; poğaça, açma, börek, simit, pasta ve benzeri unlu mamulleri üretip satamayacaklar. Unlu mamul üretim ve satışı ruhsatına sahip işletmeler ise simit, poğaça, açma, börek, pasta ve benzeri ürünleri üretebilecek, ancak normal beyaz ekmek, ekmek çeşitleri ve sade pide üretimi yapamayacaklar. Beyaz ekmek satışı yapmak isteyen unlu mamul ruhsatlı işletmelerin, bu ürünleri ruhsatlı ekmek fırınlarından fatura veya irsaliye karşılığında temin ederek satışa sunabilecekleri vurgulandı.
Uzlaşı ve uygulama esasları:
Taraflar, sektörde uygulama birliğini sağlamak, mevzuattan kaynaklanan tereddütleri gidermek ve tüketici hakları ile adil rekabeti korumak amacıyla ortak uygulama esasları belirledi. Buna göre sadece unlu mamul ruhsatı bulunan işletmeler beyaz ekmek ve sade pide dışında kalan ekmek çeşitlerini üretebilecek ve satabilecek; beyaz ekmeği ise ruhsatlı ekmek fırınlarından temin edeceklerdir. Ayrıca, ruhsatında unlu mamul üretimi de yer alan fırınlar unlu mamul üretebilecek; ruhsatında yalnızca fırın faaliyeti bulunan işletmeler ise üreticilerden temin etmek kaydıyla unlu mamul satışını gerçekleştirebileceklerdir.
Toplantı sonunda sektör temsilcileri, karşılıklı anlayış ve iş birliği ile mevzuata uygun faaliyet anlayışının sürdürülmesinin sektörün geleceği açısından büyük önem taşıdığı konusunda mutabakata vardı. Alınan kararlar oy birliğiyle kabul edilerek tutanak altına alındı.
ALİAĞA TİCARET ODASI, ALİAĞA BELEDİYESİ VE ALİAĞA ESNAF VE SANATKÂRLAR ODASI İŞ BİRLİĞİNDE DÜZENLENEN SEKTÖR İSTİŞARE TOPLANTISINDA, FIRINCILAR İLE UNLU MAMUL ÜRETİCİLERİ MEVZUATA UYGUN ÜRETİM VE SATIŞ ESASLARI KONUSUNDA ORTAK KARAR ALDI
