Alaşehir'de iğde ağaçlarının sayısı azalıyor
Manisa'nın Alaşehir ilçesinde sağlık açısından bilinen iğde ağaçlarının sayısı her geçen yıl azalıyor. Eskiden birçok bahçede rastlanan iğde, bugünsem semt pazarlarında nadiren görülür hale geldi ve kilosu 200 TL gibi yüksek bir fiyatla alıcı buluyor.
Yerel durum ve üretici anlatımı
Alaşehir'de çiftçilik yapan 60 yaşındaki Mustafa Akçam, arazisindeki tek kalan iğde ağacını korumak için çaba harcadığını belirtiyor. Akçam, eskiden her ailenin bahçesinde iğde ağacı bulunduğunu; ataların faydalarını anlattığını ve akşamları iğdenin çerez olarak tüketildiğini söyledi. Akçam, iğde ağaçlarının her yıl azalmakta olduğunu ve neslinin tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu ifade etti.
İğdenin sağlık değerleri
Meyvesi, yaprağı, çekirdeği ve çiçeği ile iğde, yerel olarak şifa kaynağı olarak biliniyor. İğde; sindirim sistemini düzenlemeye, kabızlığı önlemeye, bağışıklığı güçlendirmeye, kolesterolü düşürerek kalp sağlığını desteklemeye, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olmaya, karaciğer yağlanmasını azaltmaya ve böbrek taşı düşürmeye katkı sağlamaya yaradığı şeklinde değerlendiriliyor.
İğde çekirdeği tozunun ise antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri bulunduğu, mide–bağırsak enfeksiyonlarına, ödem atımına ve yara iyileşmesine destek olduğu; kan basıncını düşürmeye, kronik hastalık riskini azaltmaya ve öksürüğü hafifletmeye yardımcı olduğu öğrenildi.
Kullanımı ve tüketim alışkanlıkları
İğdenin yaprağı, çiçeği ve meyvesi çay olarak tüketilebiliyor. Bölgeye özgü bir uygulama olarak, bir bardak sıcak suya birkaç iğde eklenerek hazırlanan iğde çayı Alaşehir çevresinde sıkça tercih ediliyor.
Pazar durumu ve ekonomik boyut
Alaşehir semt pazarında iğde artık nadir bulunan bir ürün. Yerel pazarda iğdenin kilosu 200 TL seviyesinde satılıyor; bu da ürünün erişilebilirliğini ve geleneksel tüketim biçimlerini etkiliyor.
MANİSA’NIN ALAŞEHİR İLÇESİNDE SAĞLIK AÇISINDAN BÜYÜK FAYDALARIYLA BİLİNEN İĞDE AĞAÇLARININ SAYISI HIZLA AZALIYOR. ESKİDEN HER EVİN BAHÇESİNDE BULUNAN İĞDE, BUGÜN SEMT PAZARLARINDA BİLE ZOR BULUNURKEN KİLOSU 200 TL’DEN SATILIYOR.
