Afyonkarahisar'da Kurban Öncesi Bileme Hareketliliği
Kurban Bayramı'na sayılı günler kala Afyonkarahisar'da vatandaşların kurban hazırlıkları hız kazandı. Bıçak, satır ve baltalarını biletmek isteyenler, bileme ustalarının dükkânlarına yöneldi. Kurban kesim ibadetini sorunsuz ve eziyetsiz gerçekleştirmek isteyenler, kesim aletlerini uzman ellere emanet etmek için sıraya girdi.
Talep ve İş Hacmi
Bolvadin ilçesinde sektörün deneyimli isimlerinden Habib Akay, bayram öncesi yaşanan yoğunluğu ve tatlı telaşı anlattı. Akay, talebe yetişmek için yoğun bir tempo ile çalıştıklarını belirterek günlük ortalama 1500 bıçak ile 600 satır, balta ve bacak bileme işlemi gerçekleştirdiklerini vurguladı.
"Kurban Bayramı dolayısıyla işlerimizde gözle görülür bir yoğunluk var. Vatandaşlarımız mağdur olmasın, bayram günü kesim işlemleri rahat geçsin diye ekibimizle birlikte aralıksız çalışıyoruz. Şu anki tempomuzla günlük ortalama 1500 bıçak ile 600 satır, balta ve bacak bileme işlemi gerçekleştiriyoruz."
Bileme İşini Son Güne Bırakmayın
Deneyimli usta, keskin aletlerin hem dini açıdan (hayvana eziyet etmemek adına) hem de güvenlik açısından kritik öneme sahip olduğunu hatırlattı. Rastgele, işin ehli olmayan kişilerce yapılan bilemelerin bıçakların yapısını bozduğunu ve kazalara davetiye çıkardığını belirten Akay, yoğunluğun daha da artacağını öngörerek vatandaşların işlemlerini son güne bırakmamasını tavsiye etti.
Bileme dükkanlarının önündeki kuyrukların bayram sabahına kadar devam etmesi bekleniyor.
BOLVADİN İLÇESİNDE SEKTÖRÜN DENEYİMLİ İSİMLERİNDEN HABİB AKAY, BAYRAM ÖNCESİ YAŞANAN TATLI TELAŞI VE İŞ YOĞUNLUĞUNU PAYLAŞTI..
