Afrodisias’ta 'Türk Mutfağı Haftası' etkinliği: 14 metrelik pide ve yöresel lezzetler sergilendi
Etkinliğin kapsamı ve öne çıkanlar
Aydın’da, UNESCO Dünya Mirası Listesindeki Afrodisias Antik Kenti’nde, 'Türk Mutfağı Haftası' ve 'Türk Müzeler Haftası' kapsamında bir etkinlik düzenlendi. Karacasu ilçesine bağlı Geyre Mahallesi'ndeki 2 bin 500 yıllık antik kentte ilk kez sergilenen 14 metrelik dev tahinli pide ile birlikte ilçenin yerel lezzetleri tanıtıldı.
Dev pide önce sergilendi, ardından Karacasulu usta Halil İbrahim Köse ve ekibi tarafından kesilerek konuklara ikram edildi. Pide kısa sürede tüketildi. Etkinlik, İzmir Devlet Opera ve Balesi Konseri ile son buldu.
Geleneksel tatlar ve usta gösterileri
Pide ikramının ardından geleneksel keşkek dövme uygulaması gerçekleştirildi. Vali Dr. Osman Varol, keşkek kazanının başına geçerek protokol üyeleriyle birlikte keşkek dövdü. Etkinlikte Karacasu’nun coğrafi işaretli ürünlerinden olan keşkeğin ardından Karacasu pidesi, kuru patlıcan dolması, bal, meşhur Karacasu tahin helvası, bazlama çöreği ve ayran ikram edildi. Yaz aylarının vazgeçilmezi olarak tanımlanan kar helvası da sofranın özel ikramı olarak sunuldu.
Stantlar, el sanatları ve yerel üreticiler
Etkinlik alanında Halk Eğitimi Merkezi kursiyerleri el emeği ürünlerini sergiledi. Ayrıca Karacasu’nun kadim sanatlarından demircilik ve çömlek standları ziyaretçilerin ilgisini çekti. ADÜ Karacasu Memnune İnci Meslek Yüksekokulu ile zeytin ve zeytinyağı firmaları da stant açtı.
Vali Varol’un değerlendirmesi ve katılımcılar
Vali Osman Varol, etkinliğin dünya kültür mirası içinde gerçekleştirilmesinin önemine değinerek, mutfak kültürümüzün coğrafya, iklim ve toprakla ilişkili zenginliğini vurguladı ve böyle etkinliklerin gastronomi ile kültür mirasını hatırlatma açısından değerli olduğunu belirtti.
Etkinliğe Aydın Valisi Osman Varol ile birlikte Karacasu Kaymakamı Mehmet Gündoğdu, Denizli Çan Kaymakamı Hatice Gamze Kuran, Aydın Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Polat Bora Mersin, Karacasu Belediye Başkanı Mustafa Büyükyapıcı, İl Kültür ve Turizm Müdürü Havva Sağınç ve il ile ilçe protokolü katıldı.
AFRODİSİAS’TA DÜZENLENEN TÜRK MUTFAĞI HAFTASINA 14 METRELİK PİDE DAMGA VURDU
