Afetten çıkan dayanışma: şeflerle eğitim alan Diyarbakırlı kadınlar sertifikalandı
Türk Kızılay, depremden etkilenen Diyarbakırlı kadınların mesleki becerilerini güçlendirmek ve istihdama katılımlarını desteklemek amacıyla yürüttüğü 'İyilikle Pişen Hayatlar' programının 12'nci atölyesini İstanbul'da gerçekleştirdi. Etkinlik, hem mesleki eğitim hem de sosyal dayanışma zemini oluşturmayı hedefledi.
Programın hedefleri ve kapsamı:
Atölye, Türk Kızılay tarafından Bağcılar Aşevinde düzenlendi. Ünlü şeflerin rehberliğinde gerçekleştirilen programda; Ömür Akkor, Araz Aknam, Claudio Chinali ve Sergen Özen eğitim verdi. İki günlük programa Diyarbakır'dan gelen 20 kadın katıldı ve eğitim sonunda katılımcılara sertifika verildi.
Proje, afet sonrası kadınların ekonomik hayata yeniden katılımını desteklemeyi ve mutfak alanında profesyonel beceriler kazandırmayı amaçlıyor. Eğitim paketi, temel aşçılık teknikleri ile birlikte farklı mutfak kültürlerinin tanıtımına da yer vererek katılımcıların iş piyasasında rekabet edebilirliğini artırmayı hedefliyor.
Katılımcı deneyimi ve şeflerin vurguları:
Türk Kızılay Genel Başkan Yardımcısı Emre Koç programın toplum için önemini şu sözlerle özetledi: 'Afetlerin ardından şehirlerimizi yeniden ayağa kaldırırken insanlarımızın sosyal ve ekonomik açıdan güçlenmesini de önemsiyoruz. Bugün 12’nci atölyemizde Diyarbakır’dan gelen 20 kadınımızla buluşmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Aramızda deprem döneminde aşevlerimizde görev alarak afetzede vatandaşlarımıza yemek hazırlayan kadınlarımız dahi var. Bu bizim için ayrıca kıymetli. Biz burada yemekle birlikte iyilik de pişiriyor, bu iyiliğin daha fazla insana ulaşması için çalışıyoruz.'
Şef Ömür Akkor ise eğitimin somut etkisini vurguladı: 'Bu eğitimlerle katılımcılar mutfaktaki becerilerini geliştirerek profesyonel hayata hazırlanıyor, edindikleri bilgi ve deneyimlerle yeni iş fırsatlarına ulaşabiliyor. Program, farklı mutfak kültürlerinin buluşmasına da imkan sağlıyor. Deprem döneminde birlikte çalışmanın ve dayanışmanın ne kadar güçlü bağlar oluşturduğunu yakından deneyimledim. O günlerde yan yana çalıştığımız insanları unutmamız mümkün değil. Bu atölyelerde de aynı dayanışma ruhunu yaşatıyoruz. Böyle anlamlı bir projenin parçası olmaktan büyük onur duyuyorum.'
Atölye katılımcıları, eğitim sürecinde edindikleri becerilerle yerel ve kurumsal mutfaklarda çalışma imkânı elde etmeyi hedefliyor. Türk Kızılay'ın programı, afet mağduru kadınların ekonomik dönüşümünü destekleyecek uygulamalı adımlar atmaya devam edeceğini gösteriyor.
ŞEF ÖMÜR AKKOR, KADINLARA ÖNEMWLİ BİLGİLER VERDİ
