Adıyaman'da üretim sezonu sona erdi, üreticiler sahte bal uyarısı yapıyor
Türkiye’de prolin değeri en yüksek ballar arasında gösterilen Adıyaman balında üretim sezonu sona erdi. Arıları kışa hazırlayan üreticiler, bal alımında kaynağın bilinmesinin önemine dikkat çekerek sahte bal uyarısında bulundu.
Üretim, rekolte ve kovan sayısı
Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mehmet Yaşar Yiğit, 2025 sezonunun sonunda yaylalardan indirilen kovanların kışa hazırlanacağını belirtti. Birliğin kayıtlarına göre sistemde binin üzerinde arıcı bulunuyor ve Adıyaman genelinde 92 bin kovan'a ulaşıldı. Bu yıl iklim koşulları ve rüzgar nedeniyle verim geçen yıllara göre azalsa da kovan başına ortalama 5–7 kilogram rekolte elde edildi; önceki yıllarda bu rakam 8–10 kilogram arasında seyrediyordu. Toplam üretim ise 650 ton civarında gerçekleşti.
Prolin değeri ve kalite
Yiğit, Adıyaman ballarını diğerlerinden ayıran özelliğin yayla florasının genişliği ve çiçek çeşitliliği olduğunu vurguladı. Yapılan analizlerde Adıyaman balının enzim ve prolin değerlerinin yüksek çıktığını belirten Yiğit, son yıllardaki analizlerde prolin değerinin 1.368 ile 1.517 arasında değiştiğini söyledi. Bu veriler, ilin genelinde kaliteli bal üretildiğine işaret ediyor.
Sahte balın tespiti ve tüketici uyarısı
Yiğit, balın sahte olup olmadığının ancak laboratuvar analizleriyle kesinleşeceğini ifade etti. Satın alma sırasında doğrudan üreticiden alma tavsiyesinde bulunan Yiğit, aracıdan alınan ballarda menşe, üretim koşulları ve üreticinin kimliğinin belirsiz olabileceğini söyledi. Daha ayrıntılı doğrulama için İl Tarım Müdürlükleri ve arıcı birlikleriyle iletişim kurulabileceğini belirtti.
Sahte balın riski ve kış hazırlıkları
Yiğit, şifa kaynağı olan balın hatalı uygulamalar sonucu zarar verebileceğini vurgulayarak, dönem içinde glikozla besleme gibi hilelerin balı şifa kaynağı olmaktan çıkarıp zehre dönüşebileceğini söyledi. Ayrıca arıların kışa hazırlıkları kapsamında bakımların tamamlandığını, bundan sonra müdahalede bulunulmayacağını ve kovanların korunaklı alanlara götürüldüğünü kaydetti. Birlik olarak üreticilere malzeme ve ekipman desteği sağlandığı bilgisini de verdi ve devlet ile ilgili mercilere destekleri için teşekkür etti.
KIŞA HAZIRLANAN ÜRETİCİDEN SAHTE BAL UYARISI
