Adana şalgamının Avrupa tescili tamamlandı
Adana Ticaret Odası'nın 2014'te başlayan coğrafi işaret başvuru süreci, Avrupa Patent Enstitüsü'nün 21 Kasım 2025 tarihli onayıyla tamamlandı. Ürünün Türk Patent Enstitüsü tescili 6 Mart 2020 tarihinde sonuçlanmıştı.
Tescil süreci ve tarihler
Adana şalgamı için ilk başvuru, Adana Ticaret Odası tarafından 12 Aralık 2014 tarihinde Türk Patent Enstitüsü'ne yapıldı. Bu başvuru 6 Mart 2020 tarihinde sonuçlanarak patent alındı. Oda, şalgamı uluslararası koruma altına almak amacıyla 19 Nisan 2023 tarihinde Avrupa Patent Enstitüsü'ne başvurdu; en son olarak 21 Kasım 2025 tarihinde Avrupa Patent Enstitüsü başvuruyu uygun bularak tescili onayladı.
Oda başkanının açıklamaları
Adana Ticaret Odası Başkanı Bayram Yücel, sürecin uzun sürmesinin nedenini "Avrupa'nın şalgamı bilmemesi" ile açıkladı. Yücel, şalgamın 1980'lerde mahalle fıçılarında üretildiğini, zamanla ulusal boyuta ulaştığını belirtti.
Yücel, tescil alınan ürün sayısına değinerek, şu ürünlerin tescilli olduğunu söyledi: Adana kebabı, şalgam, içli köfte, analı kızlı, aşlama, bici bici, karakuş, taş kadayıf, halka tatlı ve şırdan. Ayrıca üç başvurunun beklemede olduğunu belirtti: Adana sıkması, yüksük çorbası ve turunç reçeli.
Denetim ve belgelendirme
Yücel, şalgamın Avrupa tesciliyle birlikte üreticilere ve satış yapan işletmelere belge verileceğini, tıpkı kebap için uygulanan prosedür gibi ürünlerin doğru koşullarda üretilip üretilmediğinin denetleneceğini ifade etti. "Her patent aldığımız ürünü denetliyoruz" sözlerini yineleyen Yücel, şalgamın artık daha geniş bir kullanıcı kitlesine ulaştığını ve gelecekte Avrupa'da satış ihtimaline işaret etti.
ADANA TİCARET ODASI BAŞKANI BAYRAM YÜCEL, KONUYLA İLGİLİ YAPTIĞI AÇIKLAMADA, ŞALGAMIN 2014 YILINDA BAŞLAYAN TESCİL SÜRECİNİN TAMAMLANDIĞINI BELİRTEREK, "2014 YILINDA BAŞVURU YAPMIŞTIK. BİR HAFTA ÖNCE AVRUPA BİRLİĞİ BAŞVURUMUZU KABUL ETTİ" DEDİ.
