Festival ve hazırlıklar:
Adana’da bu yıl 9-11 Ekim tarihlerinde Merkez Park’ta düzenlenecek 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, "Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On’ca Lezzet" temasıyla kapılarını açacak. Festivale katılacak kebapçılar, kentin coğrafi işaret tescilli lezzeti Adana kebabı başta olmak üzere yöresel tatları ziyaretçilere sunmak üzere yoğun hazırlık yapıyor.
Etkinlik, Adana’nın binlerce yıllık mutfak mirasını yerli ve yabancı ziyaretçilerle buluşturmayı hedefliyor. Organizasyonun kentin yemek kültürünü tanıtma rolü, esnafın ve kebap ustalarının sahadaki emeğiyle şekilleniyor.
Kapsam ve beklentiler:
Festival programında coğrafi işaretli Adana kebabının yanı sıra Adana’ya özgü diğer yemekler, Azerbaycan, Hindistan ve Kuzey Kıbrıs Türk mutfakları ile zengin bir sokak lezzetleri alanı yer alacak. Geçen yıl rekor seviyeye ulaşan katılımla 800 bin ziyaretçi çekilmiş, etkinliğin Adana ekonomisine sağladığı katkı 3,7 milyar TL olarak hesaplanmıştı. Aynı dönemde festivalde tüketilenler arasında 500 bin adet et şiş ve 400 bin şişe şalgam bulunuyordu; bu veriler bu yıl için de yüksek katılım beklentisinin işaretleri olarak değerlendiriliyor.
Esnafın rolü ve ziyaretçi mesajları:
Festival sponsorlarından kebapçı Yaşar Aydın, etkinliğin diğer gastronomi organizasyonlarından ayrışan yönünün kentin esnafı olduğunu vurguluyor ve, "Adana esnafı olmasa festivalin anlamı olmaz" diyor. Aydın, Adana’nın tüm lezzetlerinin—tatlıdan kebaba, dönerden şırdana—festivalde buluştuğunu belirtiyor ve bunun kentin gastronomi kültürünü tanıtma açısından önemine dikkat çekiyor.
Aydın ayrıca Adana’nın yurtdışında ve farklı kentlerde de tanındığını belirterek, "Adana gerçekten de lezzette zirvededir. Bugün dünyanın her yerinde Adana kebabı konuşuluyor" ifadesini kullanıyor. Festival çağrısını ise şu sözlerle yineliyor: "Tüm Türkiye’yi, tüm dünyayı Adana’ya bekliyoruz. 9-11 Ekim arasında... Adana’da dumanın en çıktığı yere gelmelerini bekliyoruz. Dumana gel, dumana."
Ziyaretçiler de festivale yönelik olumlu görüşlerini paylaşıyor. Antalya’dan gelen Sedat Çabuk, tüm illeri ve dostları festivale davet ederek, "Buyursun gelsinler, bu lezzeti tatsınlar" diyor. Karaman’dan katılan Mustafa Kemal Erdem ise, "Bütün herkesi Adana Lezzet Festivali’ne davet ediyoruz. Adana kebabı demek lezzet demek" şeklinde konuşuyor.
Organizatörler ve esnaf, geçen yılın ziyaretçi sayısının aşılmasını hedefliyor; etkinlik boyunca Adana kebabının ön plana çıkacağı, yerel ekonomiye canlılık katacağı ve kentin gastronomi kimliğinin uluslararası platformlarda daha geniş yankı bulacağı öngörülüyor.
Festival 9-11 Ekim tarihlerinde Merkez Park’ta ziyaretçilerini bekliyor; organizasyon, Adana’yı hem Türkiye hem de dünya mutfak haritasında öne çıkarmaya devam etmeyi amaçlıyor.
Adana Lezzet Festivali'nde kebapçılar "dumana" hazırlanıyor
