Adana'da içi sarı karpuz hasada hazırlanıyor
Adana'da ziraat mühendisi üretici Süleyman Sertli'nin 3 yıllık araştırma ve geliştirme sürecinin ardından ekimine başlanan, 'Tropical Sunshine' adıyla bilinen kabuğu koyu yeşil, içi sarı karpuz bu yıl ticari üretime girdi. Çukurova bölgesinde 110 dönüm, ülke genelinde ise 300 dönüm alanda ekimi yapılan ürünün hasadı için gün sayılıyor.
üretim yaygınlığı ve Ar-Ge süreci
Sertli'nin aktardığına göre içi sarı karpuz yeni bir bitki formu değil; ancak kendileri pazarda katma değer yaratmak amacıyla yeniden doku çalışmaları ve üretim denemeleri yürüttü. Bu yıl Çukurova'dan başlayan ilk ticari dikimler, toplamda ülke çapında 300 dönüm olarak bildirildi.
pigment ve yetiştirme yöntemi
Sarı karpuz, kırmızı karpuzda bulunan likopen yerine beta-karoten adlı farklı bir bitki pigmenti taşıyor. Yetiştiricilikte tarlada uygulanan yöntemlerden biri olarak, normal karpuzların yanına üçünü oranında Tropical Sunshine bitkisi dikiliyor ve normal karpuzun sarı karpuzları tozladığı gözlemleniyor; bu uygulama, üretim düzeninin bir parçası olarak sürüyor.
piyasa, fiyat ve verim
Mevcut tarlada satış fiyatlarına göre normal Adana karpuzunun kilogramı bu dönemde 14-16 lira aralığında alıcı bulurken, içi sarı karpuzun tarlada hasat zamanındaki kilogram fiyatı 25-30 lira bandında öngörülüyor. Verim açısından, normal karpuzda bir dönümden ortalama 4-5 ton ürün alındığı kaydedilirken, sarı karpuzda bir dönümden 7 ton ürün elde edildiği bildirildi. Yüksek fiyat ile artan verimin bir arada olması, üreticiler için ekonomik cazibe unsuru oluşturuyor.
üreticilerin değerlendirmesi ve talep
Süleyman Sertli üretimin kökeninin eskiye dayandığını, ancak bu yıl ticari ölçekte ekimlerin başladığını belirtti ve tarlada kilogram fiyatının katma değer nedeniyle pazarda daha yüksek fiyatlarla alıcı bulacağını düşündüklerini söyledi. Sertli, talebin ve çiftçilerin ilgisinin yüksek olduğunu, zamanla ilginin daha da artacağını ifade etti.
Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan ise sarı karpuzun tadı ve aromasının Adana karpuzuyla büyük oranda aynı olduğunu vurguladı ve ürün talep görürse önümüzdeki yıllarda ekim alanının artacağını belirtti.
Değerlendirme: Sahadaki veriler, içi sarı karpuzun hem birim alan veriminin göreli olarak yüksek olduğunu hem de kilogram fiyatının normal karpuza göre önemli ölçüde daha fazla olduğunu gösteriyor. Bu iki unsur bir araya geldiğinde üreticiler için ekonomik açıdan cazip bir alternatif oluşturabilir; ancak piyasa talebinin dengeli şekilde artması, fiyatın sürdürülebilirliği açısından belirleyici olacak.
ADANA’DA 3 YILLIK ARAŞTIRMA VE GELİŞTİRME SÜRECİNİN ARDINDAN ÜLKE GENELİNDE 300 DÖNÜM ALANDA EKİLEN TROPİCAL SUNSHİNE ADIYLA BİLİNEN DIŞI KOYU YEŞİL, İÇİ SARI KARPUZ, GÖRENLERİN İLGİSİNİ ÇEKİYOR.
