5. FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali 'Her Sofra Başka Bir Hikaye' temasıyla açıldı
Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 5. Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali, kentin yöresel lezzetlerini ve coğrafi işaretli ürünlerini öne çıkarma hedefiyle kapılarını açtı. Festival bu yıl "Her Sofra Başka Bir Hikaye" temasıyla gerçekleştiriliyor.
Açılış töreni ve katılımcılar
Resmi açılış töreni Karaalioğlu Parkı’nda, Antalyalıların yoğun katılımıyla yapıldı. Açılışa Antalya Valisi Hulusi Şahin, Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, CHP Antalya Milletvekili Cavit Arı, CHP Antalya İl Başkanı Nail Kamacı, belediye başkanları, sivil toplum kuruluşu temsilcileri, meslek odası başkanları ve gastronomi dünyasından isimler katıldı.
Tören saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başladı; ardından protokol konuşmaları, teşekkür plaketi sunumu ve açılış kurdelesi kesimi gerçekleştirildi.
Vali Şahin'in vurguları
Vali Hulusi Şahin açılışta, kültürel ve sürdürülebilir sofralara dair şu değerlendirmeyi paylaştı: "Bizim her soframız başka bir hikaye barındırıyor ama bazı şeyler var ki her sofrada aynı. Mesela bizde her sofrada bereket var. Bizim sofralarımızın hepsinde değişmeyen misafirperverlik, samimiyet, içtenlik var. Ne yok israf yok. Şimdi sürdürülebilirlik diyorlar. Bizim büyüklerimizin sofralarında ismi konmamış sürdürülebilirlik hep vardı. Çöp çıkmazdı her şey kullanılırdı. Bizim yeniden elde etmemiz gereken bu değerler. FoodFest belki bunun da öncüsü olacaktır". Ayrıca organizasyonun kurumsallaşmasında emeği geçenleri, özellikle Başkan Vekili Büşra Özdemir nezdinde Antalya Büyükşehir Belediyesi olarak kutladı.
Festivalin hedefleri ve Antalya'nın hikayesi
Büşra Özdemir, festivalin yalnızca bir gastronomi etkinliği olmadığını; Antalya’nın kültürünü, üretimini ve hafızasını dünyaya taşıyan bir değer olduğunu belirtti. Özdemir, festivalin "Antalya’dan Dünyaya" mottosuyla bir marka haline geldiğini ve kent hafızasının sofralarda canlandığını vurguladı. Konuşmasında, Antalya topraklarında yetişen ürünlerin şef yorumlarıyla kültüre ve sanata dönüştüğüne dikkat çekti.
Yerel ürünler ve etkinlik odağı
Festivalde Antalya’nın örtü altı tarım altyapısı ve endemik bitki çeşitliliği ön plana çıkarıldı. Yerel üreticilerin ürünleri, festival boyunca şeflerin özel sunumlarında kullanılacak; ziyaretçiler Antalya mutfağını yakından tanıma fırsatı bulacak. Organizasyon, 3 gün sürecek ve yurtiçi ile yurtdışından gelecek ödüllü şefleri ve sektör temsilcilerini ağırlayacak.
Paneller, atölyeler ve program
Festivalin ilk paneli, Türk yemek tarihçisi şef Vedat Başaran moderatörlüğünde yapıldı. Panele AKTOB Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu, ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz, Antalya Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır ve Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen katıldı. Panelde gastronominin turizme etkisi, yerel mutfağın korunması ve şehirlerin gastronomi ile markalaşması gibi konular ele alındı.
Festival boyunca workshoplar, şef gösterileri, tadım etkinlikleri ve paneller planlandı; Antalya mutfağı ve yerel ürünler binlerce ziyaretçiyle buluşmaya devam edecek.
Açılış sonrası gözlemler
Açılış etkinliklerinin ardından Büşra Özdemir ve Vali Hulusi Şahin, festival alanını gezdi; stantları ziyaret ederek işletmecilerle sohbet etti, tadımlara katıldı ve katılımlar için teşekkür etti. Bu adımlar, festivalin hem yerel üretimi görünür kılma hem de kent markalaşmasına katkı sağlama hedefini güçlendiriyor.
FOOD FEST TANITIM
