Zonguldak'ta hamsi sezonu çekilirken tezgâhlarda yeni çeşitler öne çıkıyor
Zonguldak Balık Hali esnafı Batuhan Ertürk, Karadeniz'de yetişen hamsi ile diğer balık türlerine dair değerlendirmelerde bulundu. Ertürk, hamsi sezonunun yavaş yavaş sonuna yaklaştığını ve fiyatların 125-150 TL bandında devam ettiğini belirtti.
Fiyatlar ve sezonun seyri
Esnaf, sezon başında fiyatların 70 liraya kadar düştüğünü, ancak av sezonunun sona yaklaşmasıyla birlikte fiyatların tekrar yükseldiğini aktardı. Haber kaynağında yer alan ifadeye göre; Ertürk, "Hamsi, 125-150 bandında devam ediyor. Artık hamsiye azalmaya başladı. Ya da çeşitli dönmeye başladık artık. Uskumru, mezgit, istavrit, barbun geliyor. Hamsi azalınca çeşit başlar. Yani hamsiyle biraz ilgi azalmaya başlıyoruz. Azalıyor artık fiyatları yükseliyor. Bir de hamsi artık buradan uzaktan geliyor balık. O yüzden kasalar daha pahalılaşıyor" dedi.
Tezgâhlarda çeşitlenme
Erdoğan'ın (sic) değerlendirmesine göre, hamsinin azalmasıyla birlikte tezgâhlarda farklı türlerin satışı artıyor. Ertürk, vatandaşların artık sadece hamsiyle yetinmediğini vurgulayarak şunları söyledi: "Bundan sonra çeşit artık. Hamsi işi yavaş yavaş bitiyor. Ne olur? İstavrit olur, mezgit olur, uskumru olur. Çinakop, lüfer yapmadı. Bir ay hamsi görür ya da görmez. Ancak bu sezonda fazla bir barışçılık olmadı. Şu an tabii yine en çok ilgi hamsi çekiyor. Çünkü bizim halkımız alıştığı için, yani Karadeniz bölgesi olduğu için, Karadeniz hamsisine alışkın yani. Hamsi yiyorlar ama farklı balık istiyor artık halkımız. Hamsi var dediğimiz zaman yine mi hamsi diyorlar? Onlar da artık bıktı hamsiden. Biraz daha çeşit balık satmaya başladık. Vatandaşların biraz daha farklı balıklar yesin diye."
Esnafın görüşü ve beklenti
Esnaf, hamsinin uzak bölgelerden gelmesinin hem maliyeti hem de fiyatı artırdığını belirtiyor. Ertürk, fiyatlardaki yükselişin kaynağını şu sözlerle özetledi: "Fiyatların artmasının sebebi hamsinin uzak yerlerden gelmesi. Kasalar daha pahalı. Artık çeşitler öne çıkıyor, vatandaş farklı balık arıyor. Biz de çeşitleri sunuyoruz, herkesin ihtiyacı ve damak tadına göre balık temin ediyoruz" şeklinde konuştu.
Sonuç olarak, Zonguldak'ta hamsi sezonunun sonlarına yaklaşılmasıyla tezgâhlarda uskumru, mezgit, istavrit ve barbun gibi türlerin satışının artması bekleniyor; balıkçılar, halkın sofralarında farklı balıklara yöneldiğini bildiriyor.
ZONGULDAK BALIK HALİ ESNAFI BATUHAN ERTÜRK, KARADENİZ’DE YETİŞEN HAMSİ VE DİĞER BALIK TÜRLERİYLE İLGİLİ DEĞERLENDİRMELERDE BULUNDU. HAMSİ SEZONUNUN YAVAŞ YAVAŞ SONUNA YAKLAŞILDIĞINI BELİRTEN ERTÜRK, FİYATLARIN 125-150 TL BANDINDA DEVAM ETTİĞİNİ SÖYLEDİ.
