Denetimin kapsamı:
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile ilçe müdürlükleri kontrol görevlilerinin katılımıyla merkez ve ilçelerde 11 KYK yurdunda eş zamanlı denetim gerçekleştirdi. Denetimin amacı, yurtlarda kalan öğrencilerin güvenilir ve hijyenik gıdaya erişiminin sağlanması olarak açıklandı.
Kontrollerde öne çıkan noktalar:
Denetimlerde gıdaların muhafaza ve depolama şartları, soğuk zincir şartları, ürünlerin son tüketim tarihleri, yemeklerin hazırlanması ve pişirilmesi süreçleri, servis şartları, personel hijyeni, işletme temizliği ve genel hijyen şartları yerinde kontrol edildi. Yemek üretim süreçleri incelenerek yemekhane, mutfak, depo ve servis alanlarında hijyen kurallarına uygun çalışma imkanlarının sağlanmasının önemine dikkat çekildi.
Kurumun açıklaması:
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, "Toplum sağlığının korunması ve güvenilir gıdanın tüketiciye ulaştırılması, muhtemel gıda kaynaklı risklerin önlenmesi ve öğrencilerin sağlıklı beslenme şartlarının desteklenmesi amacıyla gıda işletmelerine yönelik resmi kontroller aralıksız devam edecektir" ifadelerine yer verildi.
ÇANAKKALE İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ, KREDİ VE YURTLAR KURUMU (KYK) MÜDÜRLÜĞÜNE BAĞLI YURT YEMEKHANELERİNE EŞ ZAMANLI DENETİM GERÇEKLEŞTİRDİ.
