Yüksekova’da 'yayla muzu' uçkun tezgahlarda
Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde baharın gelişiyle halk arasında "yayla muzu" olarak bilinen uçkun, ilçe pazarındaki yerini aldı. Bitki, özellikle Türkiye-İran sınır hattındaki yüksek rakımlı dağlardan toplanarak satışa sunuluyor.
Toplama, geçen sezon yağışları ve dağıtım
Bölgede son 10 yılın en yoğun yağışlı döneminin yaşanması, dağlardaki uçkun rekoltesini artırdı. Sarp yamaçlardan ve sınırın İran tarafındaki dağlık alanlardan toplanan ürünler, zorlu bir mesainin ardından ilçe merkezine getiriliyor.
Toplanan uçkunlar Esendere Sınır Kapısı üzerinden Yüksekova’ya ulaştırılıyor ve Cengiz Topel Caddesi üzerindeki tezgahlarda satışa sunuluyor. Ürünün halk arasındaki talebi yüksek; bu yılın rekoltesi ve tadındaki iyileşme satıcıların ilgisini çekti.
Tüketici ilgisi ve sağlık iddiaları
Doğal ortamında kendiliğinden yetişen uçkun, ekşi ve aromatik tadıyla dikkat çekiyor. Bölge halkı ürünün C vitamini açısından zengin olduğunu belirtiyor; ayrıca şeker ve tansiyon gibi rahatsızlıklara iyi geldiğine inanılıyor. Bu özellikleri nedeniyle uçkun, tezgahlarda yoğun ilgi görüyor.
Dağlardan toplanan ürünleri Yüksekova’da satışa sunan satıcılardan Mahmut Çiftçi, ürünlerin sofralara ulaşana kadar büyük emek gerektirdiğini vurguladı ve şöyle dedi: "Bu uçkunlar, yüksek rakımlı sınır dağlarında ve İran topraklarında binbir güçlükle toplanıyor. Esendere Sınır Kapısı üzerinden Yüksekova’ya getirilen bu şifalı bitkiyi biz de onlardan teslim alıp ilçe merkezindeki tezgahlarımızda halkımızla buluşturuyoruz. Bu sene yağışların bol olması sebebiyle hem tadı çok güzel hem de oldukça bereketli. Vatandaşlarımızın ilgisinden memnunuz, bağını 100 liradan satışa sunuyoruz".
Yerel tezgahlarda satışa çıkarılan uçkun, hem yöre üretiminin canlılığını gösteriyor hem de mevsimsel talebin etkisiyle pazarda hızlı tüketiliyor.
HAKKARİ’NİN YÜKSEKOVA İLÇESİNDE, İLKBAHARIN GELİŞİYLE BİRLİKTE BÖLGE HALKI TARAFINDAN "YAYLA MUZU" OLARAK ADLANDIRILAN VE HALK ARASINDA ŞİFA KAYNAĞI OLARAK BİLİNEN UÇKUN (DAĞ MUZU) TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALDI.
