Bitlis'te karakovan balı hasadı başladı:
Bitlis’in uluslararası platformlarda altın bal ödüllerine layık görülen karakovan balında hasat sezonu başladı. 2 bin 500 rakımlı yaylalarda, geleneksel yöntemlerle hazırlanan karakovanlarda üretilen bal, il içi ve ülke genelinden yoğun talep görüyor.
üretim yöntemi ve yayla koşulları:
Bitlis karakovan balı, bölgenin zengin flora ve yüksek rakım koşullarında öne çıkıyor. Söğüt dallarından yapılan karakovanların çevresi kil ve gübreyle sıvanarak doğal üretime uygun hale getiriliyor. Arılar, yaylalardaki binlerce bitki türünden besleniyor; kekik, geven ve birçok endemik bitki balın karakteristik aromasına katkı sağlıyor.
Üretim süreci sabır ve emek gerektiriyor: üreticiler, ilkbaharda yaylalara bıraktıkları kovanların başında aylarca bekleyerek hasada hazırlanıyor. Bu uzun süreç, balın doğal yapısını ve kendine has tadını korumasını sağlıyor.
pazar, ödüller ve yerel ekonomik katkı:
Bitlis'te üretilen karakovan balı, hem kent tüketicileri hem de yurdun dört bir yanından gelen alıcılarla buluşuyor. Üreticiler, bu yıl rekoltenin yüksek olmasını bekliyor ve hasat sonrası ürünlerin yerel pazarda ve ülke genelinde satışını hedefliyor. Bölge ekonomisine katkı sunan karakovan arıcılığı, Bitlis'in doğal zenginliklerinin tanıtılmasında da önemli rol oynuyor.
Bitlisli üretici Güven Güngördü, hasadın başladığını şu sözlerle aktardı: '2026 yılı karakovan balı hasadına başladık. Havaların soğumasıyla birlikte hasat zamanı geldi. Dünyaca ödüllü Bitlis karakovan balının hasadına bugün itibarıyla başlamış bulunuyoruz. Bitlis balı, prolin miktarı yüksek, kaliteli ve marka değeri olan bir ürün. Karakovan balı, arının balı kendi doğal sürecinde üretmesi anlamına geliyor. Biz de geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz balların hasadını yapıyoruz.'
Güngördü, dört kardeş olarak uzun yıllardır arıcılık yaptıklarını ve kendi üretimleri olan balları kendi firmaları aracılığıyla tüketicilere ulaştırdıklarını belirtti.
üretici sayısı ve tanıtım çalışmaları:
Bitlis Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Caner Güngördü de kentte hasadın başladığını vurgulayarak üretimin büyük ölçüde geleneksel yöntemlerle sürdürüldüğünü söyledi. İlde yaklaşık 100 bin karakovan bulunduğunu ve il genelinde 2 bin 200 civarında arıcının faaliyet gösterdiğini belirten Güngördü, Bitlis'in karakovan sayısı bakımından Türkiye'de önde gelen iller arasında yer aldığını ifade etti.
Güngördü, Bitlis balının uluslararası tanınırlığına da işaret ederek Hizan ilçesinde üretilen karakovan balının daha önce NATO zirvesinde dünya liderlerine ikram edildiğini aktardı. Bölgenin binlerce yıllık arıcılık geleneğini sürdürmesinin ve ürünün hem ulusal hem uluslararası platformlarda tanıtılmasının önemine dikkat çekti.
Hasadın sürdüğü bölgelerde üreticiler, geleneksel bilgi ve doğal kaynakları koruyarak kaliteli bal üretimini sürdürmeyi hedefliyor ve elde edilen ürünlerin tüketicilerle buluşturulması için hazırlıklarını tamamlıyor.
BİTLİS’İN 2 BİN 500 RAKIMLI YAYLALARINDA, DOĞAL YÖNTEMLERLE ÜRETİLEN VE ULUSLARARASI ALANDA ALTIN BAL ÖDÜLLERİNE LAYIK GÖRÜLEN KARAKOVAN BALININ HASADI BAŞLADI.
