Yığılca'nın coğrafi işaretli kestane ve orman gülü balları raflarda
Düzce’nin Yığılca ilçesinde üretimi yapılan coğrafi işaretli kestane ve orman gülü ballarında sağım işlemleri büyük ölçüde tamamlandı ve 2025 yılı mahsulleri dinlenme ile dolum süreçlerinin ardından raflardaki yerini almaya başladı. Bölgedeki sadece karakovan ballarının sağımı için uygun hava koşulları bekleniyor.
Üretim ve satış süreci
Zengin bitki örtüsü ve arıcılık potansiyeliyle dikkat çeken Yığılca'da arıcılar aylardır süren çalışmanın meyvesini aldı. Ürünlerin önemli kısmının sağımı tamamlanırken, dinlenme ve dolum işlemleri biten ürünler tüketiciye sunuluyor. Karakovan balı için son sağım turları hava şartlarına göre planlanıyor.
Balların özellikleri
Genç girişimci arıcı Yunus Emre Söğüt, bu sezon orman gülü balı sağımını gerçekleştirdiklerini ve ürünlerin dinlendirme ile dolum aşamalarının tamamlandığını belirtti. Söğüt, orman gülü balı için üretici tanımını aktarıp balın halk arasında "ilaçlık bal" olarak bilindiğini söyledi ve üreticiye göre bu balın "güçlü bir antioksidan özelliğe" sahip olduğunu vurguladı. Söğüt, orman gülü balının halsizlik, grip, soğuk algınlığı, astım ve bronşit gibi rahatsızlıklara iyi geldiğini, ses telleri sorunlarında ve gribal enfeksiyonlarda fayda sağladığını, ayrıca tansiyon ve şeker rahatsızlıklarına olumlu etkilerinden, hücre yenileme ve toksin arındırma özelliklerinden söz etti: "İlaçlık bir baldır."
Kestane balı için ise Söğüt, "kestane balımız ise doğal bir antibiyotiktir" ifadesini kullandı. Bölgeden çıkan diğer ürünler arasında yayla balı, karma çiçek ve karakovan balları bulunuyor. Söğüt, karakovan balının petekten oluştuğunu, içinde suni mum bulunmadığını ve tamamen arının kendi ürettiği bir ürün olduğunu belirtti.
Pazar ve talep
Ürünlerin coğrafi işaret tescilli olmasının pazar payını olumlu etkilediğine dikkat çeken Söğüt, coğrafi işaret sayesinde Türkiye genelinde ve yurt dışında talep aldıklarını söyledi. Yurt dışı fuarlara katıldıklarını ve burada da talep gördüklerini aktaran Söğüt, üretim miktarının sınırlı olması ve her yıl aynı kalitede çıkmaması nedeniyle ürünlerin farklı değerlere ulaştığını ifade etti: "Ürünlerimiz farklı değerlerde oluşuyor."
DÜZCE’NİN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİ ARASINDA YERİNİ ALAN KESTANE BALI SAĞIMI YAPILDI. 2025 YILI BALLARI TAZE TAZE RAFLARDA YERİNİ ALMAYA BAŞLADI.
