proje sahada değerlendirildi:
Malatya’nın Yeşilyurt ilçesinde yürütülen 'Yeşilyurt’un Değerleri: Mahalleden Markaya, Tarladan Sofraya, Tescilden Turizme' projesi kapsamında Çırmıhtı ve Gündüzbey bölgelerinde kapsamlı saha incelemeleri yapıldı. Çalışma, Yeşilyurt Belediyesi öncülüğünde ve Yeşilyurt Kent Konseyi desteğiyle gerçekleştirildi.
İncelemelere belediye meclis üyeleri ve birim müdürlerinden oluşan Tematik Mahalleler Çalışma Grubu katıldı. Grup, bölgelerin tarımsal üretim potansiyelini, yöresel ürünlerini, kültürel mirasını ve turizm olanaklarını yerinde değerlendirdi.
yöresel lezzetlerin tanıtımı ve tesciller:
Program çerçevesinde iç köfte, kiraz yaprağı sarma köftesi, Çırmıhtı tava, dolma, sarma ve yöresel ekmeklerin hazırlanışı hakkında bilgi alındı. Ürünlerin markalaştırılarak gastronomi turizmine kazandırılmasına yönelik öneriler ele alındı.
Ziyaretlerde Malatya Pide Ekmeği, Malatya Yağlı Ekmeği, Malatya Tandır Ekmeği ve Malatya Bilik Ekmeğine ait coğrafi işaret tescil belgeleri işletme yetkililerine takdim edildi. Ayrıca bir kadın üreticinin tandır ekmeği üretim alanı ziyaret edilerek geleneksel üretim yöntemleri yerinde incelendi ve üreticiye Malatya Tandır Ekmeği’nin coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
koruma, markalaşma ve talep edilen tesciller:
Programa katılan Belediye Meclis Üyeleri Şerafettin Durak, Ali Palancı, Halil Durak ve Abdurrahman Baydemir, Çırmıhtı’nın Dalbastı kirazından yöresel yemeklerine, geleneksel dokumacılığından kültürel mirasına kadar önemli değerlere sahip olduğunu vurguladı.
Yeşilyurt Ziraat Odası Başkanı Doğan Solmaz ise Çırmıhtı’nın köfte çeşitleri, tava yemekleri ve yöresel ekmeklerinin korunması gerektiğini belirterek özellikle Çırmıhtı tavanın coğrafi işaretle tescillenmesini talep etti. Proje kapsamında atılan adımların, yerel üretimin görünürlüğünü artırarak gastronomi turizmine katkı sağlaması hedefleniyor.
YEŞİLYURT’UN YÖRESEL LEZZETLERİ TURİZME KAZANDIRILACAK
