Gastro Antakya Kültür ve Gastronomi Festivali kapılarını açtı
Asrın felaketinin ardından yeniden inşa edilen Hatay’ın Antakya ilçesinde kültür ve mutfak mirasını öne çıkaran "Gastro Antakya Kültür ve Gastronomi Festivali" başladı. Etkinlik, kentin sosyal hayatını canlandırma hedefiyle 15 Temmuz Milli İrade Parkında düzenlenen açılış töreni ve geleneksel halk oyunlarıyla başladığı belirtiliyor.
Festival alanında hangi lezzetler var:
Stantlarda, kentin özgün tatlarını öne çıkaran sunumlar dikkat çekiyor. Antakya mutfağının tescillenen ürünlerinden oluşan koleksiyonda 75 tescilli ürün yer alıyor; ziyaretçilere yöresel yemekler ve tatlılar tanıtılıyor. Festival alanında sac oruğu gibi yöresel lezzetlerin yanı sıra çeşitli atölye ve tadım etkinlikleri bulunuyor. Etkinlik alanı, lezzet kokularıyla dolarken vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi.
Toplumsal toparlanma ve kültürel tanıtım:
Antakya Belediyesi tarafından düzenlenen festival, kentin hem ekonomik hem de sosyal normallerine dönüş sürecinin bir parçası olarak tanımlanıyor. Organizasyonun 25 Ekim Pazar gününe kadar devam edeceği bildirildi.
Antakya Belediye Başkanı İbrahim Naci Yapar, depremin ardından şehrin yeniden ihya edildiğini vurguladı. Yapar, "6 Şubat depremlerinden sonra yaklaşık yüzde 80’i yerle bir olan şehrimizdeki iyileşmenin ve yeniden yeşermenin, ihya olmuş bir şehrin izlerini bugün hep birlikte görüyoruz" diyerek kentteki dönüşümün izlerini anlattı.
Yapar sözlerine şu ifadelerle devam etti: "Çok kısa bir süre önce etrafımızda yıkılmış binaların, bozuk yolların olduğu, tozdan dumandan geçilmeyen bir Antakya vardı ve bu gerçeği yok sayamayız. Ancak bugün şehrimizde bu tür görüntülerden kurtulup şölenleri, etkinlikleri, sosyal faaliyetleri ve sosyalleşme çalışmalarını hep birlikte gerçekleştiriyoruz. Gerçekten iyileşiyoruz, üzerimizdeki travmayı atıyoruz... Bugün geldiğimiz noktada şehrimiz, sizlerle ve yeni yapılarla, hayata geçirilen projelerle çok daha güzel ve yaşanabilir bir hale geliyor."
Başkan Yapar, geleneklerin ve kültürel mirasın yaşatılmasının bu tür sosyal etkinliklerle mümkün olduğunu belirterek, Antakya halkının depremin en zor günlerinde bile kentten ayrılmadığını ve yemek kültüründen vazgeçmediğini vurguladı.
Şeflerin çağrısı ve yerel tatların öne çıkışı:
Festivalde görev alan şef Eren Arslanhan, "Gastronominin kalbi Antakya’dayız. Depremden sonra yeniden ayağa kalktık ve şehrimizi tanıtmak amacıyla buradayız" diyerek katılımcılara lezzetleri tatma çağrısı yaptı. Arslanhan, özellikle sac oruğu gibi meşhur tatları ön plana çıkararak ziyaretçilerin bölgesel lezzetlerle buluşmasını sağlıyor.
Etkinlik organizatörleri ve katılımcılar, festivalin hem yerel ekonomiye pozitif katkı sunmasını hem de Antakya'nın kültürel kimliğinin görünürlüğünü artırmasını hedefliyor. Festival boyunca düzenlenen gösteriler, tadımlar ve tanıtımlar, kentin yeniden kurulan sosyal dokusunu güçlendirmeye yönelik adımlar olarak değerlendiriliyor.
Vatandaşlar ve ziyaretçiler, yeniden canlanan Antakya sokaklarında hem kültürel mirası keşfediyor hem de mutfak geleneğinin sunduğu lezzetlerin tadını çıkarıyor.
ASRIN FELAKETİNİN ARDINDAN YENİDEN İNŞA EDİLEN HATAY'IN ANTAKYA İLÇESİNDE KENTİN KÜLTÜRÜNÜ VE LEZZETLERİNİ TANITMAK AMACIYLA DÜZENLENEN "GASTRO ANTAKYA KÜLTÜR VE GASTRONOMİ FESTİVALİ" BAŞLADI.
