süt üretiminde teknoloji ve denetim:
Bursa'daki süt üreticileri, insan sağlığı ve kaliteyi ön plana alarak üretim süreçlerini teknolojik çözümlerle güçlendiriyor. Tarım Bakanlığı tarafından yapılan rutin denetimler, işletmelerin hijyen ve belge gerekliliklerine uyumunu sağlıyor. Yenişehir ilçesindeki ari sertifikalı çiftliklerde modern takip sistemleri kullanılarak Avrupa standartlarında süt üretimi hedefleniyor.
çiftlikte uygulanan sistemler:
Yenişehir'deki bir çiftlik, Ari işletme belgesi sahibi olarak yapay zekâ destekli izleme ve hayvanlara takılan çipler aracılığıyla takip ediliyor. Çiftlik sahibi Ahmet İçöz uygulamalar hakkında, 'Avrupa standartlarında üretim yapılmaktadır.' diyerek sistemin kapsamını özetliyor. Çipler; hayvanların sağlık durumu, yem tüketimi, gebe olup olmadığı ve doğum zamanını 7/24 mobil cihazlardan izlemeye olanak veriyor.
kaliteli sütü anlamanın yolları:
Çiftlik yöneticileri kaliteli sütün hem üretim sürecinde hem de tüketimde kendini gösterdiğini belirtiyor. İçöz, kaliteli sütün kokusu, kaynatıldığında üzerindeki kaymak ve içim sırasında hafif şekerimsi tadıyla ayırt edilebileceğini söylüyor: 'Kaliteli süt dökerken kokusundan, kaynatırken de üzerindeki kaymağından belli olur. İçerken de tadı hafiften şekerimsi bir tadı olur.' Ayrıca işletme 2019'dan beri ari statüsünde faaliyet gösteriyor ve bu durum tüketici güvenini artırıyor.
Üreticiler, devlet desteğinin sürmesini ve güçlenmesini bekliyor; Ahmet İçöz devletin ari işletmelere sağladığı desteğin memnuniyet verici olduğunu, süte yapılacak ek desteklerin üreticinin rahatlamasını sağlayacağını ifade ediyor.
SÜT ÜRETİCİSİ AHMET İÇÖZ
