Van’da fırıncılar 300 derece sıcaklıkla mücadele ediyor
Van’da hava sıcaklıklarının mevsim normallerine yükseldiği günlerde fırın çalışanları, dışarıdaki 30 dereceye karşın ocak başında mesailerini sürdürüyor. Kentte taş fırınlar ve modern ocaklar dahil olmak üzere fırınların ısıları 250 ila 300 dereceye kadar çıkıyor; bu durum üretim süreçlerini ve çalışanların çalışma koşullarını belirgin biçimde etkiliyor.
Ekmek üretimi genellikle günün erken saatlerinde başladığından fırın ustaları yoğun sıcaklık ve nem altında uzun süre çalışıyor. Çalışanlar, çalışma saatleri boyunca bol miktarda su tüketerek sıvı kaybını önlemeye çalışıyor; haberin aktardığı fırınlarda bu tüketim günlük olarak ciddi oranda artıyor.
"Yazın da kışın da terliyoruz, vücudumuzda hasar bırakıyor"
47 yıldır taş fırın başında çörek üretimi yapan Seyfettin Duman, çalışma koşullarının yazın daha ağırlaştığını belirtiyor. Duman, "Yazın sıcakta çalışmak oldukça zorlu oluyor. Günde en az 4-5 litre su tüketiyorum. Ancak kışın durum daha farklı bir hal alıyor. Kışın dışarıdaki soğuk rüzgarlar bir yandan, içerideki ateş bir yandan vücudumuzu zorluyor. Göğsümüz ateş gibi yanarken dışarıdan soğuk yiyoruz. Bu durum özellikle böbrek sağlığımızı olumsuz etkiliyor ve hastalıklara davetiye çıkarıyor" dedi.
Duman, bazı günlerde fırın sıcaklığının 300 dereceye yaklaştığını ve bu yükselişlerin ocak başını daha da çekilmez hale getirdiğini vurguladı: "Sıcaklıklar yükseldiğinde ocak başı daha da çekilmez oluyor. Yazın da kışın da sürekli terliyoruz. Mesleğin bu ağır şartları, zamanla vücudumuzda kalıcı etkiler ve hasarlar bırakıyor."
Fırın çalışanları zorlu şartlara rağmen vatandaşlara sıcak ekmek ulaştırmak üzere mesailerini titizlikle sürdürüyor; haber, Van’daki fırınların hem üretim koşullarını hem de çalışan sağlığına ilişkin gözlemleri öne çıkarıyor.
VAN’DA HAVA SICAKLIKLARININ 30 DERECEYE ULAŞTIĞI GÜNLERDE, FIRINCILAR 250 İLA 300 DERECEYİ BULAN OCAKLARIN BAŞINDA MESAİLERİNE DEVAM EDİYOR.
