Van'da çay evlerinde soba üzerinde demlenen kış çaylarına yoğun ilgi
Soğuyan hava çay tercihlerini değiştirdi
Van'da hava sıcaklıklarının sıfırın altına düştüğü kış günlerinde, çay evlerine gelen vatandaşlar klasik siyah çay yerine soba üzerinde demlenen kış çaylarını tercih ediyor. Bu çaylar, hem lezzetleri hem de bağışıklık sistemini desteklediği bilinen içerikleriyle öne çıkıyor.
Genellikle ıhlamur, kuşburnu, adaçayı, zencefil ve tarçın gibi bitkilerin kullanıldığı kış çayları, bazı işletmelerde yaklaşık 25 çeşit bitkiden oluşan karışımlarla hazırlanıyor. Vatandaşlar, soğuk havalarda bu karışımları hem sıcaklık hem de rahatlama amacıyla tercih ediyor.
İHA muhabirine konuşan işletme sahibi Hakan Ertaş, şu değerlendirmeyi yaptı: "Yaklaşık 25 çeşit bitkinin yer aldığı kış çaylarımızda tarçın, havlıcan, karabiber, kuşburnu, ıhlamur ve hatmi çiçeği gibi ürünler bulunuyor. Hastalanmadan önce kış çaylarını öneriyoruz. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için hastalansalar bile hastalığı daha çabuk atlatıyorlar. İçerisindeki ürünlerden dolayı aroması da oldukça güzel."
İşletme sahipleri, soğuk dönemlerde siyah çay yerine kış çaylarının tercih edildiğini, bunun hem işletmelerin menülerine çeşitlilik kattığını hem de müşterilere farklı bir tat deneyimi sunduğunu belirtiyor.
Van’da soba üzerinde demlenen kış çayları ilgi görüyor
