DOLAR
34,36 -0,2%
EURO
36,44 0,35%
ALTIN
2.870,59 0,86%
BITCOIN
3.006.053,93 -0,66%

Tunceli'de Geleneksel Orcik Üretimi Başladı

Çemişgezek'te köylüler, ceviz ve üzümden yapılan orcik lezzetinin üretimine hız kesmeden devam ediyor.

Yayın Tarihi: 08.10.2024 15:28
Güncelleme Tarihi: 08.10.2024 16:12

Tunceli'de Geleneksel Orcik Üretimi Başladı

Tunceli'de Geleneksel Orcik Üretimi

Tunceli'nin Çemişgezek ilçesinde, köylüler yörenin eşsiz lezzeti olan "orcik" üretimine başladı. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu lezzetin kilosu 300-400 lira arasında alıcı buluyor.

Yöresel Üretim Süreci

Köylüler, yıllardır ceviz ve üzüm kullanarak orcik yaparak aile bütçelerine destek sağlıyor. Belirli saatlerde bahçelerine giden üreticiler, hasat ettikleri ceviz ve üzümleri dikkatlice toplayarak evlerine getiriyor.

Geleneksel Yöntemlerle Hazırlanıyor

Cevizlerini takvimle kırarak içini çıkaran ve üzümleri titizlikle temizleyen köylüler, ardından bu üzümleri kazanlarda kaynatıyor. Cevizler, kaynatılan üzüm şırasına batırıldıktan sonra güneşin altında kurutulmaya bırakılıyor.

Yüksek Talep ve Zorlu Süreç

Köylülerden Saray İnce, "Orcik yapımı zahmetli ve yorucu bir iş. Türkiye'nin dört bir yanından orcik siparişi alıyoruz. Ürettiklerimizin bir kısmını evimiz için, diğerini satışa ayırıyoruz" diye belirtti.

Çemişgezek'te kış hazırlıkları ise devam ediyor, köylüler bu geleneği yaşatmaya kararlıdır.

Tunceli'nin Çemişgezek ilçesinde köylüler, üzüm ve cevizden üretilen geleneksel lezzet "orcik"in...

Tunceli'nin Çemişgezek ilçesinde köylüler, üzüm ve cevizden üretilen geleneksel lezzet "orcik"in üretimine başladı.

Tunceli'nin Çemişgezek ilçesinde köylüler, üzüm ve cevizden üretilen geleneksel lezzet "orcik"in...

Tunceli'nin Çemişgezek ilçesinde köylüler, üzüm ve cevizden üretilen geleneksel lezzet "orcik"in üretimine başladı.

Tunceli'nin Çemişgezek ilçesinde köylüler, üzüm ve cevizden üretilen geleneksel lezzet "orcik"in...

Tunceli'nin Çemişgezek ilçesinde köylüler, üzüm ve cevizden üretilen geleneksel lezzet "orcik"in üretimine başladı.

Tunceli'nin Çemişgezek ilçesinde köylüler, üzüm ve cevizden üretilen geleneksel lezzet "orcik"in...

Tunceli'nin Çemişgezek ilçesinde köylüler, üzüm ve cevizden üretilen geleneksel lezzet "orcik"in üretimine başladı.