Toros Dağları'nda kekik mesaisi başladı
Antalya'nın Akseki ilçesinde, Toros Dağları'nın yüksek kesimlerinde geleneksel kekik hasadı her yıl olduğu gibi bu yaz da başladı. Sabahın erken saatlerinde kadın ve erkeklerden oluşan topluluklar, doğada yetişen karabaş kekikleri toplamak için yaylalara çıkarak hem ailelerin kışlık ihtiyacını karşılıyor hem de fazla ürünleri satarak gelir elde ediyor. Akseki'nin yüksek rakımlı alanlarında yetişen kekikler, yöre halkı için önemli bir geçim kaynağına dönüşüyor.
Toplama ve kurutma yöntemleri:
Vatandaşlar, kekik toplarken bitkinin köklerine zarar vermemeye özen gösteriyor; genellikle bıçak veya makas kullanılarak dallar kesiliyor. Toplanan kekikler gölgede veya serilmiş örtüler üzerinde kurutularak uzun süre saklanabiliyor veya taze demet halinde pazara sunuluyor. Bir demet kekik bölgeden bölgeye değişse de yaklaşık 50 liradan alıcı buluyor ve bu gelir aile bütçesi için önemli bir destek sağlıyor.
Bilimsel özellikleri ve pazar değeri:
Akdeniz Üniversitesi'nden emekli Prof. Dr. Oktay Yeğen'in yaklaşık 30 yıllık kekik ve kekik yağı çalışmaları, Akseki çevresinde yetişen karabaş kekiklerinin öne çıkan özelliklerini ortaya koyuyor. Yeğen, özellikle Thymus spicata (karabaş kekiği) için Toros bölgesinin uygun bir habitat olduğunu belirtiyor. Akseki kekiğinin yağ içeriğinde bulunan karvakrol oranı yüzde 70'in üzerinde olabiliyor; bu da ürünün biyosidal ve aromatik özelliklerini güçlendiriyor. Kekik yağında 20'den fazla bileşen tespit edilirken, aynı kokuyu veren türlerin bile içerik ve kalite bakımından farklılık gösterdiği vurgulanıyor.
Yeğen'in araştırmalarına göre Toros Dağları'nda, özellikle 600 ile 900 metre arasındaki rakımda yetişen bitkiler kalite açısından öne çıkıyor; bununla birlikte Akseki genelinde 800 ile 2 bin metre arasındaki alanlarda kekik bulunuyor. Türkiye, dünya kekik ticaretinde önemli üreticiler arasında yer alıyor; dünyada yaklaşık 100 bitki "kekik" adıyla anılırken, Türkiye'de bunlardan yaklaşık 33 çeşidinden kekik yağı elde ediliyor. Türk kekiği başta ABD, Kanada ve Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor.
Toros Dağları'nın doğal ortamında yetişen kekik, Akseki'de hem yöresel bir gelenek hem de ekonomik bir ürün olarak önemini koruyor. Yerel halk için hasat, sadece bir tarımsal faaliyet değil, aynı zamanda nesilden nesile aktarılan yaşam biçiminin bir parçası olarak sürüyor.
Toros Dağları'nda kekik mesaisi başladı, demeti 50 liradan satılıyor
