Tokat'ta baba yadigarı akzambakları koruyan üretici: Erdi Can Aydemir
Tokat'ta yaşayan Erdi Can Aydemir, annesiyle birlikte nesli koruma altında bulunan baba yadigarı akzambaklara özenle bakıyor. Emeklilik sonrası hobi olarak başlayan üretimi zamanla önemli bir geçim kaynağına dönüştüren merhum Fikret Aydemir'in bıraktığı miras, ailesi tarafından aynı titizlikle yaşatılıyor.
Mirasın devralınması ve üretim süreci
Aydemir, babasının vefatının ardından üretimi devraldı ve yüz binlerce akzambak soğanını koruyarak üretimi geliştirmeyi hedefliyor. Yaklaşık 200 bin akzambakla başlayan üretimde kaliteyi artırmak amacıyla geçen yıl üretime ara verildi; bu süre zarfında bakım çalışmalarına ağırlık verildi.
Bakım uygulamaları ve üretim kapasitesi
Aydemir, soğanların tek tek sökülüp toprağın ilaçlandığını belirterek, yapılan bakım ve verim iyileştirme çalışmaları sonucunda elde edilen soğan sayısının 450 bine ulaştığını söyledi. Önümüzdeki dönemde kapasiteyi daha da artırma planları bulunuyor.
Hasat zamanı ve bitkinin özellikleri
Üretimin zahmetli ancak kazançlı olduğuna dikkat çeken Aydemir, mayıs ayının son haftasında hasada başlayacaklarını ve bitkilerin yaklaşık 1,5 metreye kadar uzadığını ifade etti.
Ekonomik değer ve kullanım alanları
Aydemir, akzambakların hem estetik hem ekonomik açıdan büyük değer taşıdığını belirterek şunları söyledi: "Akzambaklar güzelliği ve saflığı temsil ediyor. Doğada yaklaşık 130 çeşidi bulunan bu bitki, özellikle kozmetik ve ilaç sanayisinde yoğun şekilde kullanılıyor. Elde edilen esans ve yağlar yurt dışında litre başına yaklaşık 5 bin Euro'ya alıcı buluyor."
Ailenin sürdürülebilirlik kararı
Aile fertleri üretime büyük bir özveriyle devam ediyor. Eşinin vefatının ardından işi sahiplenen Kadriye Aydemir ise, "Eşim dört yıl önce hayatını kaybetti. Onun bize bıraktığı bu mirasa adeta bir çocuk gibi bakıyoruz" ifadelerini kullandı.
ERDİ CAN AYDEMİR VE ANNESİ KADRİYE AYDEMİR
