TOGÜ Fen-Edebiyat Fakültesi'nde 8 yıllık mantar üretim tesisi öğrencileri uygulamalı eğitiyor
Eğitim ve üretim iç içe
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ) Fen-Edebiyat Fakültesi bünyesindeki mantar üretim tesisi, yaklaşık 8 yıldır hem eğitim hem de bölge halkına hizmet sunuyor. Lisans, yüksek lisans ve doktora öğrencileri tesislerde teorik bilgilerini uygulamalı olarak pekiştiriyor; üretilen mantarlar ise üniversitenin satış ofisi aracılığıyla tüketiciye ulaştırılıyor.
Prof. Dr. İbrahim Türkokul tesis hakkında, "Aşağı yukarı 8 yıldır üretimimize aktif şekilde devam ediyoruz. Hem lisans, yüksek lisans ve doktora öğrencilerimize uygulamalı eğitim veriyoruz hem de bölge halkına danışmanlık yaparak topluma katkı sağlamaya çalışıyoruz" şeklinde bilgi verdi.
Akademik yönetimden üretime destek
Tesisin kurulmasında üniversite yönetiminin katkılarının belirleyici olduğunu vurgulayan Türkokul, "Üniversitemizin Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz hocamızın ve önceki dönem rektörlerimizin ciddi destekleriyle orta ölçekli bir üretim tesisini hayata geçirdik" dedi. Bu destek sayesinde hem eğitim faaliyetleri genişletiliyor hem de bölge için sürdürülebilir üretim imkânları oluşturuluyor.
Üretim kapasitesi ve gelecek planları
Tesis, 60 metrekarelik bir alanda faaliyet gösteriyor ve üretim uygulamaları mevsime göre yönetiliyor. Türkokul, "Yaklaşık 9 ay üretim yapıyoruz. Yaz aylarında hem mevsimsel şartlar hem de sebze-meyvenin bol olduğu dönemler nedeniyle talep bir miktar düşüyor. İstiridye mantarını 9 ay boyunca üretiyoruz, beyaz kültür mantarını ise yılın büyük bölümünde üretmek mümkün" ifadelerini kullandı.
Ayrıca, son yıllarda istiridye mantarı üretimine yönelik altyapı çalışmalarını geliştirmeyi hedeflediklerini belirten Türkokul, bölgede kompost üretimine yönelik bir sistem kurma planlarından söz etti.
Öğrenciler ve bölge için somut kazanımlar
Tesiste eğitim alan öğrenciler, aldıkları teorik dersleri uygulamalı olarak pekiştiriyor; üretim süreçlerini birebir deneyimleyerek mesleki tecrübe kazanıyorlar. Bunun yanı sıra tesis, bölge halkına danışmanlık sağlayarak yerel üretimi ve bilgi transferini destekliyor, üretilen mantarların üniversite satış ofisi aracılığıyla tüketiciyle buluşması yerel ekonomiye katkı sunuyor.
FEN-EDEBİYAT FAKÜLTESİ BÜNYESİNDE 8 YILDIR FAALİYET GÖSTEREN MANTAR ÜRETİM TESİSİNDE, ÖĞRENCİLER UYGULAMALI EĞİTİM ALIRKEN ÜRETİLEN MANTARLAR SATIŞ OFİSİ ARACILIĞIYLA TÜKETİCİYLE BULUŞTURULUYOR.
