TFI TAB Gıda Yatırımları ikinci Sürdürülebilirlik Raporu’nu yayımladı
TFI TAB Gıda Yatırımları, 2024-2025 dönemi kapsamında hazırladığı ikinci Sürdürülebilirlik Raporunu yayımladı. Raporda çevresel, sosyal ve yönetişim (ÇSY/ESG) alanlarındaki uygulamalar, performans sonuçları ve uzun vadeli değer oluşturma yaklaşımı paylaşıldı.
Raporun kapsamı ve yaklaşımı
Rapor, TFI’ın sürdürülebilirlik stratejisi doğrultusunda gıda, gezegen ve insan odak alanlarında belirlenen öncelikler, hedefler ve performans sonuçlarını aktarıyor. GRI (Global Reporting Initiative) standartları referans alınarak hazırlanan çalışmada; iklim değişikliğiyle mücadele, döngüsel ekonomi, sürdürülebilir tarım, gıda güvenliği, dijital dönüşüm ve kadınların güçlenmesi gibi başlıklarda elde edilen sonuçlar ve uygulamalar yer alıyor.
Yetkili değerlendirmesi
TFI TAB Gıda Yatırımları Sürdürülebilirlik Direktörü Tülay Özel, rapora ilişkin değerlendirmesinde şunları söyledi: "Sürdürülebilirliği yalnızca çevresel etkilerimizi yönetmekle sınırlı bir sorumluluk alanı olarak değil, uzun vadeli değer oluşturma anlayışımızın temel unsurlarından biri olarak görüyoruz. Üretimden tedarike, lojistikten restoran operasyonlarına kadar uzanan dikey entegre iş modelimiz sayesinde sürdürülebilirlik yaklaşımımızı değer zincirimizin tamamına yayabiliyor, attığımız her adımın etkisini bütünsel bir bakış açısıyla yönetebiliyoruz. Güvenilir gıda üretimi, izlenebilir ve sorumlu tedarik zinciri, kaynak verimliliği, çalışanlarımızın gelişimi, kapsayıcı çalışma kültürü ve teknoloji destekli operasyonel mükemmeliyet anlayışı sürdürülebilir büyüme stratejimizin temel yapı taşlarını oluşturuyor. Bu rapor, yalnızca performans göstergelerimizi ortaya koyan bir çalışma değil; aynı zamanda geleceğe ilişkin sorumluluklarımızı, önceliklerimizi ve dönüşüm yolculuğumuzu yansıtan önemli bir yol haritası niteliği taşıyor. İklim değişikliğiyle mücadeleden yenilenebilir enerji yatırımlarına, dijital dönüşüm uygulamalarından kadının güçlenmesine, sürdürülebilir tarımdan çalışan deneyimine kadar birçok alanda somut ilerlemeler kaydetmiş olmaktan memnuniyet duyuyoruz. Önümüzdeki dönemde de paydaşlarımız için ekonomik, çevresel ve sosyal değer oluşturmaya; faaliyet gösterdiğimiz tüm alanlarda daha dirençli, daha kapsayıcı ve daha sürdürülebilir bir gelecek inşa etmeye kararlılıkla devam edeceğiz."
Tedarik zinciri, gıda güvenliği ve müşteri memnuniyeti
Değer zinciri boyunca güven, kalite, izlenebilirlik ve şeffaflık önceliklendirilirken, TFI grup şirketleri uluslararası standartlar ve sertifikasyonlarla tedarik güvenini güçlendirdi. Raporda öne çıkan veriler şunlardır:
Tedarik ve sertifikasyon: Tedarik zincirinin %94-%98 aralığı yerel tedarikçilerden sağlandı. Kahve tedariğinin %100'ü Rainforest Alliance sertifikalı kaynaklardan gerçekleştirildi. RSPO sertifikalı palm yağı kullanımı %33 artışla %38,3 seviyesine yükseldi. Atakey Patates ve AtaSancak, Farm Sustainability Assessment (FSA) değerlendirmesinde "Gold" seviyesini korudu. TFI Grubu, amfori üyesi olan yerli gıda şirketleri arasında yer aldı.
Kalite ve denetimler: Ekur Et, Atakey Patates, AtaSancak, Ekmek Unlu Gıda, Fasdat Sebze ve Fasdat Gıda, BRCGS Grade A ve üzeri puanlar aldı. NSF International denetimlerinde Fasdat Sebze %98,2; Ekur Et %99,3; Atakey Patates %99,2; Ekmek Unlu Gıda %100; Fasdat Gıda %100 puan elde etti.
Müşteri memnuniyeti: Müşteri memnuniyeti oranları Ekur Et'te %96, TAB Gıda'da %97, Ekmek Unlu Gıda ve AtaSancak'ta %98, Atakey Patates'te ise %100 seviyesine ulaştı.
İklim, enerji ve döngüsel ekonomi
TFI ve grup şirketleri, emisyon yönetimi, enerji verimliliği, yenilenebilir enerji yatırımları ve atık yönetimi konularında somut adımlar attı:
Emisyon ve hedefler: Atakey Patates’in Science Based Targets initiative (SBTi) hedefleri onaylandı; Paris Anlaşması ile uyumlu bilim temelli emisyon azaltım hedefleri belirlendi.
Enerji verimliliği ve yenilenebilir enerji: TAB Gıda'da restoran başına elektrik tüketimi 2023 yılına göre %11 azaldı. TAB Gıda, elektrik tüketiminin %42'sini YEK-G kapsamında yenilenebilir kaynaklardan sağlayarak 29 bin 47 tCOe emisyonunu dengeledi. Atakey Patates, elektrik tüketiminin %100'ünü YEK-G ile yenilenebilir kaynaklardan karşıladı. Fasdat Gıda'da devreye alınan güneş enerjisi sistemleriyle 1,19 MW kurulu güce ulaşılırken, tesislerin elektrik ihtiyacının yaklaşık %30'u yenilenebilir enerji ile karşılandı. Fasdat Sebze'de gerçekleştirilen 495 kW güneş enerjisi yatırımı ile tesis elektrik ihtiyacının yaklaşık %20'si yenilenebilir kaynaklardan sağlandı.
Atık ve döngüsel uygulamalar: TAB Gıda'da Sıfır Atık Belgeli restoran sayısı bir önceki yıla göre %26 artarak 187'ye yükseldi. Atakey Patates’te oluşan atıkların %93,8'i geri dönüşüme kazandırıldı.
Çalışan gelişimi ve kapsayıcı iş kültürü
İnsan odaklı sürdürülebilirlik yaklaşımı doğrultusunda eğitim, liderlik gelişimi ve fırsat eşitliğine yönelik yatırım devam etti:
Eğitim ve bağlılık: Toplam 20 bin 115 çalışana yaklaşık 3,4 milyon saat eğitim verildi; çalışan başına ortalama eğitim süresi 167 saate ulaştı. TFI Great Place to Work skoru bir önceki yıla göre %11,6 artış gösterdi.
Kapsayıcılık ve cinsiyet eşitliği: TFI genelinde kadın çalışan oranı %63'e, kadın yönetici oranı %60'a çıktı. Fasdat Gıda'da kadın çalışan oranı %18'den %28'e yükseldi.
İnovasyon ve dijital dönüşüm
Teknoloji ve veri odaklı uygulamalar operasyonel verimliliği ve müşteri deneyimini güçlendirmeye yönelik hayata geçirildi:
Otomasyon: Robotik Süreç Otomasyonu (RPA) kapsamında 2025 yılında TFI ve grup şirketlerinde UiPath altyapısıyla 15 iş süreci otomasyona alınarak operasyonel verimlilik artırıldı, manuel iş yükü ve operasyonel riskler azaltıldı.
Ürün ve dijital kanallar: Burger King’in et içermeyen Plant Based Whopper ürünü mağazalarda ve dijital kanallarda yaygınlaştırıldı. E-ticaret ve dijital satış kanallarında yapılan iyileştirmeler sayesinde 2025 yılında restoran başına sipariş iptal oranı %25,8 azaldı.
Rapor, TFI TAB Gıda Yatırımları'nın mevcut performansını ortaya koymanın yanı sıra, geleceğe dönük sorumlulukları ve önceliklerini de somut hedeflerle ilişkilendirerek şeffaf bir yol haritası sunuyor. Grup, paydaşlar için ekonomik, çevresel ve sosyal değer yaratmaya yönelik çalışmalarını sürdürmeyi taahhüt ediyor.
TFI TAB GIDA YATIRIMLARI, GÜVENİLİR GIDA ÜRETİMİNDEN İKLİM ODAKLI DÖNÜŞÜME, DİJİTALLEŞMEDEN ÇALIŞAN GELİŞİMİNE UZANAN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK YOLCULUĞUNDA KAYDETTİĞİ İLERLEMELERİ İKİNCİ SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU'NDA PAYLAŞTI.
