Tarsus belediyesi Ulus Lezzet Rotası Festivali'nde yer aldı
Tarsus Belediyesi, Bartın'ın Ulus ilçesinde düzenlenen Doğa Kenti Ulus Lezzet Rotası Festivali'ne katılarak ilçede yetiştirilen mantarları ve tarımsal üretim çalışmalarını tanıttı. Etkinlik, 10-11 Ekim 2026 tarihlerinde gerçekleştirildi ve Tarsus'un üretim kapasitesi ile gastronomideki kullanımını yerinde sergileme fırsatı sundu.
Mantar üretimi ve gastronomi buluşması:
Tarsus Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü bünyesindeki çalışmaları temsil eden ekip, mantar yetiştiriciliği süreçlerini ve ürünü mutfakta değerlendirme yöntemlerini festival katılımcılarıyla paylaştı. Mantar Üretim Tesisi Sorumlusu Sibel Güvençli, etkinlikte Yöresel En İyi Mantar Yemeği kategorisinde jüri üyesi olarak görev aldı. Bu katılım, Tarsus üretiminin hem teknik hem de lezzet açısından değerlendirilmesini sağladı.
Demonstrasyonlar ve işlenmiş ürün örnekleri:
Mersin Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı ve Tarsus Belediyesinde gönüllü eğitmen olarak görev yapan Musa Güvençli, taze ve kurutulmuş mantarlarla hazırladığı yemekleri sunarak gastronomik uygulamaları sergiledi. Festivalde ayrıca Tarsus Belediyesi Meyve Sebze Kurutma ve Paketleme Tesisi'nde hazırlanan ürünler tanıtıldı; katılımcılara kestane mantarı, istiridye mantarı ve şapkalı mantarın taze ve kurutulmuş örnekleri sunuldu.
Etkinlikte öne çıkan nokta, yerel tarımsal ürünlerin sadece ham hâlde değil, kurutma ve paketleme gibi işlemlerle farklı alanlarda değerlendirilebileceğinin gösterilmesiydi. Tarsus ekibi, üretimden sofraya uzanan zinciri anlatarak bölgesel tarımın gastronomiyle entegrasyonuna dair örnekler sundu.
TARSUS BELEDİYESİ, BARTIN'IN ULUS İLÇESİNDE DÜZENLENEN DOĞA KENTİ ULUS LEZZET ROTASI FESTİVALİ'NE KATILARAK İLÇEDE YETİŞTİRİLEN MANTARLARI VE TARIMSAL ÜRETİM ÇALIŞMALARINI TANITTI.
