Tarım ve Orman Bakanlığı: Türkiye yılda 21,2 milyon gıda analiziyle kapsamlı denetim sağlıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, Samsun’da düzenlenen "Gıda Güvenilirliğinde Yeni Yaklaşımlar" konferansında Türkiye’nin gıda denetim sistemi ve laboratuvar kapasitesine ilişkin ayrıntılı bilgi verdi. Dilber, risk esaslı denetimler, laboratuvar altyapısı ve sektör özelindeki uygulamalara vurgu yaptı.
Risk esaslı denetim uygulaması
Dilber, Türkiye’de yaklaşık 730 bin gıda işletmesinin risk esaslı denetim sistemiyle izlendiğini belirtti. Her işletmeye bir risk puanı verildiğini, bu puana göre denetim sıklığının değiştiğini söyledi. Örnek vererek kasap reyonu bulunan marketlerle sıradan bakkalları farklı risk profillerine sahip işletmeler olarak değerlendirdiklerini aktardı. Sistem sayesinde kaynaklar riskin yoğunlaştığı alanlara öncelik verilerek kullanılıyor; Kurban Bayramı, Ramazan ve yılbaşı gibi dönemlerde sektörel denetimler yoğunlaşıyor.
Laboratuvar altyapısı ve analiz kapasitesi
Genel Müdür Dilber, Bakanlık tarafından işletilen 41 kamu laboratuvarı bulunduğunu ve buna ek olarak 97 özel gıda kontrol laboratuvarının denetim yetkisi ile kuruluş izinlerinin bakanlık tarafından yürütüldüğünü belirtti. Yıllık olarak 222 bin numune alındığını ve toplamda 21 milyon 200 bin analiz gerçekleştirildiğini ifade etti. Dilber, bu analiz yükünün dünya ölçeğinde eşine az rastlanır olduğunu, 2022 Avrupa Birliği Pestisit Raporu kapsamındaki 29 ülkenin toplam pestisit analiz sayısının yaklaşık 200 bin olduğunu örnek vererek açıkladı.
Laboratuvarların coğrafi dağılımının artırılmasının ihracat süreçleri ve iç kontrol açısından önemine dikkat çeken Dilber, Samsun’da yapılan analizlerle kapya biberin Mersin’e gönderilmesine gerek kalmadığını; bunun, cihaz, personel ve yönetişim kapasitesi sayesinde sağlandığını vurguladı.
Şikayet yönetimi ve sonuçlandırma
Dilber, geçen yıl içinde yaklaşık 200 bin vatandaşın Bakanlığa gıda şikayeti ile başvurduğunu ve bu başvuruların 145 bin tanesinin sonuçlandırıldığını aktardı. Laboratuvar bulgularının hem riskin tespitinde hem de haksız suçlamaların çürütülmesinde belirleyici olduğunu, bazı işletmelerin labaratuvar sonuçlarıyla temize çıkarıldığını, bazı durumda ise yaptırımlar uygulandığını söyledi.
Eğitim, insan kaynağı ve sektörel değerlendirme
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Muharrem Özcan, üniversite yerleştirme oranlarının yükselmesine karşın ziraat fakültelerine giren öğrencilerin niteliğinin değerlendirilmesi gerektiğini belirtti. Özcan, yeni fakülte açmak yerine mevcut fakültelerin altyapısının güçlendirilmesi, zayıf bölümlerin daraltılması ve mezunların nitelikli olarak işgücüne katılmasını sağlayacak düzenlemelerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Programda ayrıca OMÜ Rektörü Yardımcısı Prof. Dr. Çetin Kurnaz, Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, Türk Ziraat Yüksek Mühendisleri Birliği Samsun Şube Başkanı Prof. Dr. Ferhat Uzun ve Samsun Ziraat Mühendisleri Odası temsilcisi Havva Yurdunuseven Bayzat konuştu. Akademik aşama kaydeden doktor öğretim üyelerine düzenlenen "Biniş Takdim Töreni" ile program tamamlandı.
TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI GIDA VE KONTROL GENEL MÜDÜRÜ ERSİN DİLBER, SAMSUN’DA "GIDA GÜVENİLİRLİĞİNDE YENİ YAKLAŞIMLAR" KONULU KONFERANSTA YAPTIĞI KONUŞMADA, TÜRKİYE’DE YÜRÜTÜLEN GIDA DENETİMLERİNDE YILLIK 21 MİLYON 200 BİN ANALİZ YAPTIKLARINI BELİRTEREK, BU RAKAMIN DÜNYADAKİ BİRÇOK ÜLKENİN ÇOK ÜZERİNDE OLDUĞUNU SÖYLEDİ.
