Tarım ve Orman Bakanlığı nın gıda denetim raporu açıklandı
Tarım ve Orman Bakanlığı, ülke genelinde gerçekleştirilen gıda denetimlerinin sonuçlarını kamuoyu ile paylaştı. Rapor, temel gıda maddelerindeki çeşitli tağşiş ve hile uygulamalarını belgeleyerek tüketici sağlığı açısından risk oluşturan örnekleri sıralıyor.
Baklava ve tatlı ürünlerinde renk ve yağ hileleri
Denetimler sonucu, baklava üretiminde gıda boyası kullanımı tespit edildi. Özellikle Ankara kaynaklı bazı işletmelerde Hacıoğlu Baklavanın Fıstıklı Special Baklava ürünü ile Meşhur Baklavacı Muhsin Ustanın Fıstıklı Sarı Burma ürününde renk ve görünüm amacıyla gıda boyası kullanıldığı belirlendi. İstanbul kaynaklı bir incelemede ise Acun marka tereyağında süt yağı yerine maliyeti düşürmek amacıyla süt yağı dışı yağ karışımlarına rastlandı.
Et ürünleri ve sucuklarda karışımlar
Kırmızı et adıyla satılan bazı ürünlerde kanatlı eti veya sakatat karışımı tespit edildi. İstanbul da Altınayet markasının Dilimli Piliç Sucuk etiketli ürününde mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı, Kütahya da Tekir Ova markalı sucuklarda ve Ankara da Özden Hatun ile Antalya da İsmet Kahraman isimli kasapların dana kıymalarında kanatlı eti bulunduğu raporlandı. Antalya da Ramazan Gökmenin köftelerinde sakatat (kalp, taşlık), Mustafa Kılcı nın kırmızı et karışımında yine kanatlı et, Kocaeli nde Ahmet Gündoğdunun lahmacun harcında da kanatlı et saptandı.
Peynir ve tereyağında bitkisel yağ ve nişasta kullanımı
Kahvaltılık ürünlerde yapılan incelemelerde eritme peynir ve teleme gibi ürünlerde süt yağı yerine bitkisel yağ ve nişasta kullanımına rastlandı. Konya merkezli tespitlerde Yekta Süt, Safir, Ada Süt ve Tarım Dünyası markalarının eritme peynirlerinde bitkisel yağ ve nişasta bulundu. Benzer ihlaller Hatay da Gümüş Süt ve Ankara da Kafkas Çiftliği ürünlerinde tespit edildi. Ankara daki MM Çiftlik markalı tereyağında etiketinde belirtilmesine rağmen koyun sütü kullanılmadığı, Konya daki Doğasan markasında ise tuzsuz tereyağında bitkisel yağ ile çeşitli tulum peynirleri ve süzme yoğurtta bitkisel yağ ve nişasta kullanıldığı rapora yansıdı.
Bal ve zeytinyağında taklit ve karışımlar
Bal ürünlerinde arı kaynaklı olmadığı değerlendirilen taklit ve tağşiş uygulamaları bulundu. İstanbul, Ankara ve Konya da faaliyet gösteren Merbal, Canpetek, Saf Natural Bal, Saf Doğadan Bitlis ve Doğasan markalarına ait süzme çiçek ballarda uygunsuzluklar tespit edildi. Zeytinyağında ise Aydın ve İzmir den yapılan denetimlerde naturel sızma zeytinyağı etiketiyle satılan ürünlere ayçiçeği, kanola gibi tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi; bu kapsamda Nova Olive, Vakfibirik, Çalıkuşu ve Naturel Akdeniz markalarında, Güclü markasında ise daha düşük kaliteli zeytinyağı karışımı saptandı.
Çay ve baharat ürünlerinde renklendirici ve yabancı madde
Bazı baharat ve çay ürünlerinde de uygunsuz uygulamalar görüldü. Hasırcılar Baharatın kekiğinde yabancı madde bulunurken, Sakarya da Ekim Baharatın tatlı toz kırmızı biberine renk vermek amacıyla domates karıştırıldığı tespit edildi. Rize de Özen Çay markasının Gold Rize Çayı nda çaya daha kırmızı bir renk vermek için gıda boyası kullanıldığı raporda yer aldı.
Sonuç ve Bakanlığın açıklaması
Tarım ve Orman Bakanlığı, raporda adı geçen firmalar hakkında yasal işlemlerin başlatıldığını ve denetimlerin kararlılıkla devam edeceğini duyurdu. Bakanlık, tespit edilen usulsüzlüklerin tüketici sağlığı açısından değerlendirilerek gerekli yaptırımların uygulanacağını belirtti.
