Birçok şehirde kış sofralarında sıkça tüketilen lahana Bayburt ve çevresinde hasat edilemeye başlandı. Hem yemeği hem turşusu yapılan bu harika sebzenin faydaları saymakla bitmiyor. Detaylar haberimizde...
BAYBURT'TA KIŞIN HABERCİSİNDE HASAT BAŞLADI, SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZİ VE TAM BİR 'C' VİTAMİNİ DEPOSU: TANESİ 150 TL!
Bayburt ve çevresinde birçok çeşidi yetiştirilen ve kışlık sebze olarak bilinen iri, kalın yapraklı lahananın hasadına başlandı. Sayısız faydası olan ve mükemmel bir C vitamini kaynağı olan lahananın tanesi 150 TL'den satılıyor.
Bayburt'un vazgeçilmez kış lezzeti organik Bayburt lahanası artık tezgahlarda. Kışın habercisi olarak bilinen dev lahana 100 ila 150 liraya satıldı.
"LEZZETLİ OLUYOR"
Kendisine uzatılan mikrofona konuşan alıcı Abdullah Güler, "Kışlık lahanalarımızı aldık, şimdi turşu yapma zamanı. Bayburt'un organik lahanası hem kaliteli, lezzetli oluyor, hem de turşusu iyi oluyor" dedi.
LAHANA
Lahana turpgiller familyasına (Brassicaceae) ait, iri, kalın yapraklı, sonbahar/kış sebzesi olarak yetiştirilen, pek çok çeşidi bulunan bir bitkidir.
Lahananın bilimsel adı Brassica oleracea'dır. Birçok lahana türü vardır.
Beyaz lahana, kırmızı lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli, turp ve roka da lahana türleridir.
Lahana oldukça besleyici bir sebzedir. Lahana vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içerir.
Lahana özellikle C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve diyet lifi açısından zengindir.
LAHANANIN FAYDALARI ŞUNLARDIR:
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR: Lahana C vitamini açısından zengindir. C vitamini bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olan önemli bir vitamindir.
KANSER RİSKİNİ AZALTABİLİR: Lahana antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar hücre hasarını önler ve kanser riskini azaltır.
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLABİLİR: Lahana diyet lifi açısından zengindir. Lif tokluğu artırır ve kilo kaybını destekler.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER: Lahana potasyum açısından zengindir. Potasyum kan basıncını düşürür ve kalp sağlığını destekler.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLER: Lahana diyet lifi açısından zengindir. Lif sindirim sistemini destekler.
LAHANA NASIL TÜKETİLİR?
Lahana pek çok farklı şekilde yenebilir. Lahana çiğ olarak salatalarda, pişirilerek, çorbalarda veya turşu olarak yenebilir.
