Talas Belediyesi ve Kayseri Üniversitesi iş birliğiyle üniversitelere yönelik Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması
Talas Belediyesi ile Kayseri Üniversitesi, çevre bilinci ile mutfak kültürünü bir araya getiren bir etkinlik olarak Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışmasını düzenliyor. Yarışma, gastronomi alanındaki genç yeteneklerin sergilenmesine olanak tanırken sürdürülebilir yaşam anlayışını mutfaktan başlatarak yaygınlaştırmayı amaçlıyor.
Amaç ve yaklaşım
"Mutfakta Dönüşüm Var - Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası" sloganıyla düzenlenen organizasyon, gıda israfının önlenmesi, atıkların kaynağında ayrıştırılması ve çevre dostu üretim anlayışının yaygınlaştırılmasını hedefliyor. Sıfır Atık Projesi kapsamında yürütülen etkinlik, üniversiteli gençleri çevreye duyarlı üretimin aktif bir parçası hâline getirmeyi amaçlıyor.
Başvuru ve takvim
Yarışmaya katılmak isteyen üniversite öğrencileri başvurularını 30 Ocaka kadar https://ulakbel.talas.bel.tr/WebBasvuru/sifir-atik-yemek-yarismasi#/ adresinden yapabilecek. Jüri değerlendirmesinin ardından 24 Şubatta ön eleme gerçekleştirilecek. Ön elemeden geçen yarışmacılar, 30 Mart Sıfır Atık Gününde düzenlenecek uygulamalı final yarışmasında hünerlerini sergileyecek.
Belediye başkanının değerlendirmesi
Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, Talas Belediyesinin sıfır atık konusundaki kararlı ve sürdürülebilir çalışmalarına dikkat çekti ve uygulamaların yaşam kültürü haline geldiğini vurguladı. Başkan Yalçın şunları söyledi:
"Biz sıfır atığı yalnızca çevreyle ilgili bir başlık olarak değil, gelecek nesillere karşı bir sorumluluk olarak görüyoruz. Talas Belediyesi olarak okullarda, kamu alanlarında ve günlük yaşamın içinde sıfır atık bilincini yaygınlaştıran çok sayıda uygulamayı hayata geçirdik. ‘Mutfakta Dönüşüm Var’ başlığıyla yürüttüğümüz farkındalık çalışmalarıyla özellikle evlerde ve mutfaklarda israfın önlenmesine dikkat çektik, atıkların kaynağında ayrıştırılması konusunda önemli bir bilinç oluşturduk."
Başkan Yalçın, çalışmaların ulusal düzeyde takdir gördüğünü belirterek, "Cumhurbaşkanımızın kıymetli eşi Sayın Emine Erdoğan’ın himayelerinde yürütülen Sıfır Atık Projesi kapsamında, Talas Belediyesi olarak Çevre Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığımız tarafından ödüle layık görülmek, doğru yolda olduğumuzun en somut göstergesidir. Bu anlayışı gençlerimizle ve üniversitelerimizle birlikte daha da güçlendirmeye devam edeceğiz" ifadelerini kullandı. Yalçın ayrıca, "Gençlerimizin mutfakta ortaya koyacağı her bilinçli dokunuş, aslında geleceğe bırakılan temiz bir mirastır. Bu yarışmayı da bu vizyonun önemli bir parçası olarak görüyoruz" dedi.
Final programı ve ödüller
Uygulamalı final yarışması, Kayseri Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ev sahipliğinde, üniversitenin Mevlana Mahallesi 15 Temmuz Yerleşkesinde gerçekleştirilecek. Yarışma sonunda dereceye giren öğrencilere ödül olarak birinci 30.000 TL, ikinci 25.000 TL, üçüncü 20.000 TL verilecek. Ayrıca yarışmaya katılan tüm öğrencilere katılım sertifikası takdim edilecek.
TALAS BELEDİYESİ İLE KAYSERİ ÜNİVERSİTESİ İŞ BİRLİĞİNDE, ÇEVRE BİLİNCİNİ MUTFAK KÜLTÜRÜYLE BULUŞTURAN ÖRNEK BİR ORGANİZASYON DAHA HAYATA GEÇİRİLİYOR.
