Sütlü Soğuk Baklava: Hazır Yufkayla Pratik Bir Tatlı
Baklava yapmak zor ve zaman alıcı bir iş gibi görünebilir, ama hazır yufka kullanarak çok daha kolay ve hızlı bir şekilde sütlü soğuk baklava yapabilirsiniz. Bu tatlı, klasik baklavanın aksine şerbeti süt ile hazırlanıyor ve buzdolabında soğutuluyor. Üzerine çikolata ve nesquik serperek lezzetini arttırabilirsiniz. Sütlü soğuk baklava tarifi için gereken malzemeler ve yapılışı şöyle:
Sütlü Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket hazır baklavalık yufka (800 gram, 44 adet)
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya yeşil fıstık
- 2 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3,5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 100 gram sütlü çikolata
- 4-5 yemek kaşığı nesquik tozu (elekten geçirerek kullanın)
- Toz fıstık (isteğe bağlı)
Sütlü Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. 5 dakika sonra ocaktan alın ve süt ile vanilyayı ekleyip karıştırın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Tereyağını eritin ve üzerindeki köpüğü alın. Sıvı yağı ilave edin ve karıştırın.
- Baklavalık yufkaları borcamın boyutuna göre kesin. Borcamın tabanına 2-3 adet yufka serin ve yağlı karışımla yağlayın. Kenarlardan taşan yufkaları katlayarak arada yağlayın.
- Yufkaların yarısını 3’er kat aralıklarla yağlayarak yerleştirin. Ceviz veya fıstığı eşit şekilde serpin.
- Kalan yufkaları da 3’er kat aralıklarla yağlayarak üzerine kapatın. En üste düzgün yufkaları serin ve kalan yağı gezdirin.
- Baklavayı dilimleyin ve 170 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırının ayarına göre dereceyi değiştirebilirsiniz. Baklava yavaş yavaş ve içini çekerek pişmeli.
- Baklava fırından çıktıktan sonra biraz ılınınca soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti tamamen çekmesi için 1 saat bekleyin.
- Üzerine nesquik tozunu elekten geçirerek serpin. Çikolatayı rendeleyin ve baklavanın üzerine serpin. Toz fıstıkla süsleyin.
- Baklavayı 4-5 saat buzdolabında dinlendirin.
- Soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
